清凉一夏德国的消暑食品

巴伐利亚式用蛋黄酱做的土豆沙拉给大家奉上篇德国人常用的土豆沙拉食谱：1千克土豆、盐、2颗洋葱、150克腊肉、4汤匙中性油、250毫升肉汤、4汤匙白葡萄酒醋 、2汤匙芥末 (黄)、胡椒 、1一束韭菜（根据口味，可选用）

1、把土豆放在开水里，加盐，煮30分钟左右2、取出土豆，控干水分然后削皮切片。3、把洋葱，熏肉切成小丁。随后炒腊肉，洋葱3分钟左右。之后将肉汤和醋加入锅里，煮沸，淋在土豆上。加入芥末，盐和胡椒，拌匀，并静置20分钟。之后就可以品尝了（韭菜可以切末拌入）除了土豆沙拉之外，香肠沙拉（Wurstsalat）与凉拌卷心菜（Krautsalat）也是德国餐桌上的常客。

香肠沙拉凉拌卷心菜当然了，天气热时最令人清凉的食品还是冰淇淋，我个人就比较喜欢柠檬味的。当然，上面的那些沙拉更健康一点。所以，各位在盛夏中热的不想做饭的看官，不妨也去试试。既省事又健康，何乐而不为呢。

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