|
玉米三杯鸡 做法：1. 三黄鸡洗净切成小块，玉米切小块，姜切片，蒜去皮备用 2. 热锅倒油，放入姜蒜爆香，待姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒鸡肉至变色，倒入酱油，翻炒至上色 3. 倒入米酒 ，加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟，再开大火翻炒收汁，拌炒均匀出锅。
青椒木耳肉丝 材料：里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱 做法：1.将里脊肉洗净切成粗细均匀、长短一致的肉丝儿 2.黑木耳跑发后洗净切丝、青椒切丝备用 3.切好的里脊肉加入适量淀粉和水，用手抓匀 4.姜、蒜、辣椒洗净后切好备用 5.锅中放油烧热，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香 6.将瘦肉倒入锅内快速翻炒，肉丝炒到变白硬挺 7.加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可
甜酸洋葱金针菇 材料：洋葱一只、金针菇一包（200克）、食用油2汤匙、香醋1汤匙、酱油半汤匙、白糖1茶匙、盐适量、麻油少许 做法：1. 将洋葱去皮后切丝，金针菇切除根部后撕开。 2. 待油锅烧热后，洋葱和金针菇一起下锅翻炒2分钟后加入香醋。 3. 加入六月鲜酱油。 4. 放些白糖。 5. 起锅前淋上少许麻油即可。
土豆沙拉 材料：土豆500g、鸡蛋3个、培根50g、豌豆50g、玉米粒50g、胡萝卜30g、洋葱50g。沙拉酱3汤匙、原味酸奶2汤匙、黑胡椒碎适量、盐适量。 做法：1.土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮； 2.培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火； 3.豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末； 4. 水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用，土豆去皮碾碎放于大碗中； 5.加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀； 6.将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形； 7. 在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可； 8.最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。 |
|
|
