香煎小黄花鱼要想做的酥脆可口，口齿留香，你得学会这几个小窍门

老公特别喜欢吃油炸的小黄花鱼，昨天晚上就特意做了酥脆的香煎小黄花鱼来犒劳老公挑剔的胃。晚上不能吃的太油腻就没有做很多，我和婆婆一人吃了一条，剩下的老公就包圆了，看着他吃的那么香我心里也很高兴，以后争取给家人做出更多的美食。

小黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有非常好的滋补作用，同时小黄花鱼还含有丰富的微量元素硒，可预防和辅助治疗各种癌症。下面就和我一起来做这道美味的香煎小黄花鱼吧！

【香煎小黄花鱼】的家常做法：

材料：新鲜的小黄花鱼、面粉、食盐、五香粉、姜丝、食用油

1. 将小黄花鱼去鱼鳃、内脏、血线和黑色的腹膜，将清理好的小黄花鱼冲洗干净，用适量的食盐均匀的抹在鱼身上，再抹点五香粉，撒上姜丝腌制半个小时以上；
   

2. 用一个保鲜袋盛些面粉，将腌好的小黄花鱼放进保鲜袋轻轻的摇一摇，让小黄花鱼均匀的粘满面粉再抖一下，去掉多余的浮粉；

3.在锅中倒入适量食用油加热，放入裹好面粉的小黄花鱼，将火转到中小火，让鱼慢慢煎透成型，再翻另一面，煎至双面金黄，捞出控油；

4.待油温高一点，再将刚刚煎好的小黄花鱼放进去，复炸一遍，即可捞出控油装盘（复炸一遍后会让鱼吃起来更加的酥脆）。

这道美味的香煎小黄花鱼就完成了，外酥里嫩，鲜香可口，吃后口齿留香，真是难得的美味。这道酥脆可口的香煎小黄花鱼，聪明的你学会了吗？

香煎小黄鱼要做的好吃你得掌握下面几个小窍门才行！

【小贴士】：1.首先小黄花鱼一定要用新鲜的，鱼新鲜不新鲜是这道菜好吃的关键因素；2.小黄花鱼一定要清理干净，这样才不会有很浓的腥味；3.裹面粉用保鲜袋，这样裹出来的很均匀；4.喜欢吃酥脆煎鱼的可以复炸一遍，不喜欢的煎一遍就可以了；5.喜欢孜然可以撒点孜然，喜欢吃辣的朋友可以撒点辣椒粉，口味自己调整。