马上就要进入伏天啦!俗话说“热在三伏”,“三伏”是一年当中最热的一段时间。“伏”即伏藏的意思,所以人们应当少外出以避暑气。 民间度过伏天的办法,就是吃清凉消暑的食品。“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,说的就是这个意思。 头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。 吃饺子,馅心是最重要的。饺子的馅心可荤可素、可甜可咸,荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。 馅心好吃与否在于选材。选用新鲜可口、品质上乘的蔬菜可以为您的头伏饺子提鲜提味! 小编这就为您精心挑选几种适合入馅头伏饺子的新鲜蔬菜,用这些蔬菜,您可以为您的家人做出非常美味的饺子! 韭菜鸡蛋饺子 韭菜鸡蛋馅的饺子,清香爽口,微辣味浓,温中、补肾、解毒,最是家中的味道。 推荐馅料:韭菜 韭菜,滋味浓郁,洁净安全,能促进肠道蠕动,预防大肠癌,减少对胆固醇,预防动脉硬化、冠心病。 猪肉白菜饺子 白菜味道鲜甜,是百姓的当家菜,更是百姓的平安菜。用白菜来包饺子,鲜香味美。猪肉馅用酱油调拌,更能带出猪肉的香。 推荐馅料:三宝白菜 三宝白菜,脆爽多汁,口味微甜,可促进肠胃多多,对身体益处多多。 猪肉茴香饺子 猪肉茴香饺子,香味独特,味道鲜美,口感细滑,茴香本身有味道,所以不招苍蝇等虫子,特别干净。要想享受茴香的味儿,就多吃它吧! 推荐馅料:茴香 茴香鲜嫩味美,清香浓郁,温肾散寒,和胃理气,是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。 白萝卜羊肉饺子 鲜嫩的羊肉馅加入当季白萝卜,入味极鲜,营养丰富,香浓不腻,口感独特,超级好吃。 推荐馅料:白萝卜 白萝卜皮薄脆嫩,多汁味甜,略带辛辣味,可以促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动,止咳化痰。 小白菜虾仁饺子 小白菜虾仁饺子,可口诱人,色味俱全,鲜香味浓,饺子馅里放入胡椒粉、姜粉、盐即可,太多调料会把鲜味盖住。 推荐馅料:小白菜 小白菜,软嫩鲜滑,清甜回甘,叶柄细长,叶面翠绿,可以通肠利胃,润泽皮肤,延缓衰老。 吃饺子,抢头福,想让家人吃得健康美味的都来试试吧!头伏一共有10天,用这些蔬菜做馅心,可以把美味享受个遍,舒舒服服过伏天,妥妥哒! 温馨提示: 伏天天气高温闷热,建议多吃蔬菜少吃肉,因为只有肠胃舒服了才能吃出好生活哦! *来自“吃出好生活(itianannongye)”微信公众号 |
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