淮扬名菜【荷叶鸡】，在家也可以自己做哦~|《口口美味》

荷叶鸡是江苏省传统的汉族名菜，属于淮扬菜系，为夏令时菜，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。今天我们一起跟随美食达人王广珍老师来学习吧~

荷叶鸡

主要材料：干荷叶、鸡、糯米、香菇

第一步  糯米和香菇提前一晚泡好，糯米泡好后，拌一点生抽备用；

第二步   将鸡洗净后，用料酒、盐、老抽、生抽腌制二十分钟；

第三步   把香菇和糯米装进鸡肚子里，用牙签封好；

第四步   把封好的鸡肚子朝下用荷叶包起来，再用牙签封口；

第五步   蒸锅上汽后，把包好的鸡放进去，大火蒸十分钟后，转小火蒸三十分钟，这道荷叶鸡就做好了。

温馨提示：鸡不要买太大的，去除内脏后一斤左右就可以。

口口美味，一学就会

下期美食：酥炸荷花
主料：荷花、红豆沙馅、面糊

记者：口口小分队

编辑：李雯艳

责编：王卓

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