|
材料是昨天上午买的，买了两块五荷叶，两斤糯米，七块。 糯米提前泡好，没有用完全部糯米，因为是第一次做，小试牛刀哈，还是少少的先试一下。 荷叶先用热水泡着，泡软。泡久点更好，这边荷叶在泡着，那边在忙其他步骤。 昨晚泡好的糯米洗干净，沥干水，加适量的油和盐拌匀，然后放锅里蒸。 蒸完糯米，就要处理配料了！鸡中翅切开对半，用鸡粉，老抽，盐，芝麻油调味，其实按照自己的口味来调就好!香菇泡水里，瑶柱也要泡着。 香菇切碎，在锅里加盐等爆香，瑶柱沥干水。鸡中翅时不时搅拌下。一切准备妥当，只等糯米蒸熟了！ 泡好的荷叶洗干净，裁好，今天我都裁一分四，一分三，事实证明，一分二应该是最好的，如果荷叶足够大，一分三也可以了！ 在准备其他东西的时候，糯米已经蒸熟了，大火蒸了超过半小时。 取一片一块荷叶，把一团糯米放到荷叶上，取糯米之前先用冷水湿手，才不会黏手。然后再加鸡中翅，瑶柱，香菇。 配料已经放好之后，再用糯米包起配料。
接着把荷叶折起包着糯米团。
再把荷叶两端折起来，荷叶两头压在下面，糯米鸡就包好了！
其他的也按照同样的方法包，不多时全部就包好了！一斤多糯米，包了八个糯米鸡，包好后全都放隔蒸上。开始蒸，蒸了四十分钟!
糯米鸡蒸熟了，可以开吃啦！取了一个哈！
剥开荷叶，糯米鸡已经融了荷叶的颜色，散发着荷香，阵阵诱人香味不断袭来。看到了没，一半的鸡中翅哇！哈哈哈！不得不说，真的好吃，如果热腾腾的时候吃更美味! 各位看官，心动了吗？赶紧行动啦！ |
|
|
