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假期得空试试荷叶糯米鸡，美味极了！此材料大概可以做14个，大小口味完全可以根据自己喜好调整，但保证你怎么调整都好吃！ 用料： 糯米2斤、小烧鸡一只、香菇5-6朵、虾米一把、冷冻甜玉米仁一把、小葱头2个、风干肠2小根、咸蛋黄适量半个或四分之一都可、干荷叶4-5张、徐锦记老抽、胡椒粉、鸡粉、盐 做法： 干荷叶洗净，用温水泡软 
浸泡糯米，如果是长粒糯米就不需要浸泡太久，因为很容易蒸烂！如果是圆糯米，那就提前浸泡一两个小时。 
干香菇洗净泡发切好，连同其它材料一起准备好备用（玉米与虾米） 
泡好的糯米我们准备开蒸了，蒸锅铺纱布，倒入浸泡好的糯米，记得用手指插几个孔，这样比较容易上汽，熟的快。 
这里我使用的是买的童子鸡，如果你不想买就自己烤一只鸡腿，提前腌入味i，也会很好吃的。 
去骨，鸡肉切块 
二十分钟后，糯米蒸熟了，取出倒入盆中，进行下一步 
小葱头切小，起油锅 
煸香葱头 
倒入香菇丝、玉米、虾米、鸡肉一起煸炒，不需要炒很久，炒香就好 
倒入所有材料的二分之一水份，煮开，加入调料，这里的调料使用根据自己的口味调整，因为我的小烧鸡是没有盐份的，所以我又加了盐。
所有食材滚开几分钟后倒入糯米盆中，搅拌均匀
咸蛋黄蒸熟，可以放在糯米里一起蒸，我忘记了，所以单独又蒸熟了咸蛋黄
浸泡软的荷叶去柄，剪开成4分之一份，如果是很完整的荷叶，一张可以包四个。（包荷叶糯米鸡的时候最好带上一次性手套手套，因为荷叶的黄色会染黄指甲，我这个处女座的女人是不能忍受指甲黄黄的）
取四分之一张荷叶，用背面，光面朝外，一勺糯米饭，中间夹一片风干肠，一颗蛋黄，用多少蛋黄或者加不加你们随意，爱吃就是豪气，我家用整颗。
然后把荷叶叠起来，不漏就行，把边缘压底下，这样不会松散
全部包完
再上锅蒸20分钟，如果你喜欢吃糯米有颗粒感就少蒸一会儿，如果喜欢吃糯糯的都没有颗粒感的就多蒸一会儿，比较随意
开吃吧！这是蒸了二十分钟的样子，我老公喜欢吃有点颗粒感的
真的不骗你，香极了！
－感谢晓廷爱烘焙的分享
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