南瓜不仅营养丰富，嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜还丰富, 而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份,可增强机体免疫力，所以深得大家的喜爱。今天我们来一道清炒南瓜丝:
材料:嫩南瓜约400克 色拉油少许 生姜少许 蒜瓣两个 盐少许 味精少许 青椒1个 红椒半个 葱花少许
做法:
1. 把南瓜.青红椒洗净，蒜瓣姜清洗干净
3. 把南瓜切成均匀薄片
4. 改刀切丝
5. 锅内加少许色拉油，小火把姜蒜炒香
6. 把青红椒丝倒入锅内炒香
7. 倒入南瓜丝.改大火爆炒一分钟左右
8. 加少许的盐.味精和葱花炒均匀出锅
9. 成品菜
