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长夏来临，脾土当令，湿热氤氲，闷热的空气压得人们喘不过气来。心烦意乱，浑身刺痒，会让我们有一种突破重围，逃进清凉的世外桃源中去的欲望！ 暑假来啦，桑拿天离我们还会远吗？先别急着苦恼，想想在古时没有电器的年代，人们还不照样熬过让人心神涣散的夏日？那么秘诀是什么呢？答案就是——莲子，夏日里大自然给予人们最好的馈赠！ 关于莲子，想必大家都不陌生，莲子生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品，是我国的特产之一。莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。目前市面上的莲子茶，莲子羹等，都是我们常见的美味佳肴。 莲子味甘，性平，无毒。主入心、脾、肾经。具有清心，养心，安神之效。夏日心烦、惊悸、失眠均可使用，莲子去心后炮制，则为莲子肉，或炒莲子肉，莲子肉味甘涩，性平，较新鲜莲子多了一些补肾固精，健脾止泻的功效。男子梦遗滑精，女子赤白带下，脾虚者的大便稀溏，肾虚者的遗尿尿频，这颗小小莲子肉都能轻松搞定！ 莲子心与莲子的功效又有不同，莲子心，味苦、性寒，有清心，去热，止血，涩精之效。莲子心主入心经，可治疗心火旺盛所导致的心烦、口干、口舌生疮、小便短赤、吐血、鼻衄、倒经等症状。用莲子心泡水饮或研末吞服，适于火旺之体。莲子和莲心一起食用，可清心安神，健身延年。 小小莲子功效大，关于莲子的食用方法又有哪些考究呢？下面介绍几种莲子的食用方法： 1、熬粥煲汤：山药莲子粥、百合银耳莲子粥、红枣银耳莲子羹、莲子猪肚汤等，均可用于保健品食用，对于气阴两虚者较为适宜。 2、冲水泡茶：莲子心茶，清心莲子饮等均可用于夏日消暑，清心养心，但值得注意的是，冲泡莲子心，取其芳香清灵之气，不可久煎。 3、即食研末：经常有老年人生吃鲜莲子，但生吃鲜莲子的味道着实不敢恭维，据说是又苦又涩的。对于炮制后的莲子皮质稍硬，可研末熬粥或冲服。 莲花出淤泥而不染，浑身是宝！莲花、莲叶、莲藕、莲子均可拿来为人们所用。突然有种感慨：做人要向莲花看齐！ |
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