一座小城,客家祖庭坐落于此 一座小城,是红军长征的起点 一座小城,连续3年入选全国“洗肺”圣地 有龙王潭、天鹅洞、牙梳山等绝美风景 烧麦、伊府面、客家擂茶哪样不是美味 但仅仅靠吃“老鼠肉”就名扬天下 宁化 原来你是这样的小城 这里是旅游圣地,那些值得一去的风景,比不比的上老鼠肉的滋味呢?? 毛主席说“宁化清流归化,路隘林深苔滑”。牙梳山应该就是真是的写照,雾霭茫茫的长沟深谷,蕴含历史仓桑的金华山古刹,水库碧绿的湖光山色,栩栩如生的植物景观,山涧水流清彻见底,山林中鸟语花香,是人类对大自然的瑕想与向往。山里有珍稀濒危野生动物69种,可怎么就抵不过。。。 宁化还有其他美食和特产,真的!!! 薄如蝉翼唯快不败,提刀、刮鳞、开膛、掏肚、片鱼、剔骨、切片……手起刀落的3分钟内,这边的鱼身已经变成鲜嫩的鱼片被端上桌,另一边的鱼头还在砧板上兀自动弹,不知道这样的名菜,能不能跟老鼠肉一拼? 宁化真有老鼠肉(“大牌”专门给它开个大标题) 老鼠干属福建干菜中“闽西八大干”之一,冬天捕田鼠、山鼠,熏制老鼠干,是当地的传统。老鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。尤有补肾之功,对尿频或小孩尿床症具有显著疗效,故有一定的药用价值。 家常做法 材料:老鼠(田鼠) 制作方法:把老鼠褪毛干净,开膛剖肚,去除内脏,然后在铁锅里放进米糠,把老鼠放到米糠里,下面烧柴火,米糠起了烟,慢慢就把老鼠烤成褐色,这就成了老鼠干。烹调时,把老鼠干切碎,放到食油热过的锅里爆炒,加入姜丝、大蒜、冬笋,滴上几滴酒娘,加上盐巴和味精。 那么,这么一种偏爱老鼠肉的小城,怎么去呢? |
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