【蜂蜜小面包的做法】蜂蜜小面包怎么做

超简单 幸福面包

用料  

• 高粉 250g
• 蜂蜜 30g
• 鸡蛋 一颗
• 牛奶 110g
• 黄油 20g
• 酵母 2g
• 盐 2g
• 芝麻 适量

做法  

• 1
  

  把所有原料（除黄油）揉成面团，我是用面包机和面功能，省事好多呀，15分钟后加入融好的黄油

• 2
  

  将面团揉到出筋膜，检测面筋的强度，把面团小心的抻开 看看是否形成一张薄薄的膜 （有韧性 不太容易抻破 抻破洞洞也是比较圆滑的圆孔）

• 3
  

  发酵至2倍大 在面团顶部捅一个窟窿 插出的孔 既不塌陷 也不回缩 保持原状的话 发酵就完成了 把发酵好的面团挤出空气 分成九份 室温醒发15分钟左右 进行第二次发酵

• 4
  

  发酵好的胚芽 刷上鸡蛋液 撒上芝麻 入烤箱 230度烤制10-12分钟就搞定啦。出炉的样子

小贴士

如是用手揉面团的小伙伴 步骤里方式一样适用的 如有不明白的欢迎留言 或者有更简单又好吃的小面包做法也欢迎告知