|
蜂蜜小面包是面包的一种，也是西方餐点中最简单的一种餐包。蜂蜜小面包，香软可口，老少皆宜。今天小编就教大家做一款最简单的蜂蜜小面包，抓紧学起来吧！ 【配料表】 高筋面粉：250克 鸡蛋：半个 蜂蜜：25克 牛奶：160克 奶粉：10克 酵母：3克 细砂糖：15克 黄油：20克 芝麻：适量 【做法步骤】 第一步：将除黑芝麻和黄油以外的所有材料，和成面团。活好的面团将黄油放入，继续揉面，直到揉出筋膜。（我使用面包机，手工活面的话过程可能有点慢） 第二步：面团发酵至两倍大小后，排气分割成8份，滚圆松弛15分钟。 第三步：取一份，擀成长条形，翻面，顺长将两边向中间对折，再次擀长，压薄底边。 第四步：自上而下卷起来，用刀子从中间一分为二。 第五步：全部做好后，温暖发酵至两倍大小。表面刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱中层180度，20分钟。 这就是烤好的小面包，虽然我没有做脆底，但是一点也不影响它的口感，奶香味十足，非常好吃呦~ |
|
|
