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我家都是北方人，面食是日常主食的一部分，经常会蒸些馒头来吃，白馒头吃多了，总想换换花样，所以时不时的就会用些紫薯或者南瓜或者豆浆之类的食材加入面粉里揉面做馒头，再做些漂亮的造形，不仅样子好看，营养也丰富多了。馒头个头也不大，女儿每次看到颜色造形不同的馒头也会发出夸张的惊叹声，总能很快的消灭掉一个，孩子吃的好吃的香身体健康，也是我努力学习做饭的动力。 原料：紫薯1个、水适量、面粉250g、酵母粉2g； 制作过程： 1. 将紫薯去皮切小块放进美的蒸汽炉内蒸熟，加适量水，和面粉一起揉成光滑的面团放在盆里盖上保鲜膜发酵； 2. 发到面团两倍大，面团内部组织是这种蜂窝状； 3. 将发酵好的面团排气揉圆后分成20g左右的一个小面团； 4. 将小面团擀成面皮，不用太薄，比饺子皮厚一点； 5. 五个一组，如图所示叠放； 6. 从上面开始卷起来； 7. 卷成卷； 8. 从中间部分拧断； 9. 立起来就是两朵小花；
10. 依次做好所有的小花，一共可以做10朵；
11. 放进蒸汽锅内，我在网架上铺了张油纸防沾；设定17分钟（如果是蒸锅的话，醒发5分钟后，开水上锅，蒸15分钟左右）
12. 时间到之后，蒸汽炉有提示音，为保险起见，我是过一分钟后再炉门；花朵馒头就做好了。
13. 紫薯放的不够多，颜色不够鲜艳，另外紫薯馒头刚出炉的时候颜色比较漂亮，放一会儿颜色会发暗一些；
味道很不错的，用南瓜泥或菠菜泥都可以制作其它颜色的花朵馒头。
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