最好吃的牛肉做法都在这儿了我们经常笑话港剧里长年不变的台词 “你饿唔饿，我煮碗面比你食啊” 却在生活中说“多喝热水” 他们以为热水就是温度，殊不知这是世界上最冷漠的关心。 可不可以把“多喝热水”换成“我煲锅汤给你暖暖胃”？ -土豆烧牛肉- 用料 主料：牛腩500克、土豆500克、圣女果200克 调料：八角1个、山楂4片、生姜和小葱各15克、洋葱50克、红枣5粒和冰糖5克，还有西红柿1个。 做法 1.买来的牛肉首先泡入清水中,泡出血水。时间可长可短，半小时-2小时。 2.备好烧肉的调料：八角1个、山楂4片、生姜和小葱各15克、洋葱50克、红枣5粒和冰糖8克，还有西红柿1个。 3.将牛肉切成大块。 4.取一炒锅，不用油，用中小火将牛肉炒出水分，炒出的水用厨房纸沾去。 5.当水分差不多炒出时，将备好的调料除西红柿和小葱都放入锅中，继续保持中小火炒。 6.当冰糖炒融化加酱油炒均。 7.放入西红柿和小葱。 8.炒出香味加入热水，与肉平齐。 9.转入高压锅中，加压10分钟。注：没有高压锅就在原锅中或换砂锅炖，时间要长一些。 10.炖肉的时候准备好配菜：圣女果清洗干净，土豆切滚刀大块并浸泡在水中备用。
11.将炖好的牛肉再倒回到炒锅加盐调味。
12.炖开后加入土豆。
13.土豆炖到差不多酥烂时加入圣女果。
14.圣女果煮到软，这锅土豆炖牛肉就完成了。 -牛肉丸白萝卜汤-
用料 主料：牛肉丸6颗；白萝卜300克 辅料：食盐少许；胡椒粉少许；小芹菜少许；姜少许 做法 1.原材料准备
2.白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝
3.将萝卜放砂锅中，加水750毫升
4.煮至萝卜变透明
5.加入牛肉丸
6.煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝
7.撒入胡椒粉，加盐 8.加入小芹菜调味、点缀即可 -香卤牛肉-
用料 主料：牛肉1000克 辅料：八角4颗；桂皮5克；香叶5片；胡椒粒10克；干辣椒4、5个；鸡蛋6个；生抽300克 做法 1.牛肉清洗干净
2.放入盆里，加入所有的配料和调料
3.将生抽倒进去，放在冰箱里腌制一晚上
4.将腌制好的牛肉和汤汁一起放入电饭锅，加入没过肉块的水，鸡蛋洗干净，也放入电饭锅
5.设置粥汤键，将汤煮开后再煮半个小时，将鸡蛋剥壳后浸泡一段时间
6.稍微放凉后将肉和鸡蛋取出，切片即可食用 精彩内容回顾 关于美食，奉陪到底
属于你的夏日牛肉新吃法 |
|
|
