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朋友圈、微博的宝宝们都在叫嚣今天太热了 本妞出门5分钟，流汗2小时！ 天气太热，是不是胃口也会不好 那我们继续上次的番茄食谱合集 虽然是夏天，但是好好吃饭也很重要！ 燕麦鸡胸烤圣女果
碎碎念：最近迷上了燕麦烤鸡胸，因为真的既方便又好吃，太适合增肌期间实用了。而且将生燕麦替换成Weet-Bix即食燕麦后，不光对牙龈和肠胃的负担没有那么重，连长相都变成能伪装成被煎炸过的了呢。#假装自己再吃豪大大# 之前在下厨房看到过培根烤圣女果，就突发奇想用鸡胸肉替换不适合减脂增肌的加工食品培根，结合燕麦鸡胸的优势，最后创造出来这款集碳水、蛋白质、蔬菜于一体的全能量增肌菜肴——燕麦鸡胸烤圣女果。 食材准备： 鸡胸肉一块，圣女果 6个，Weet-Bix燕麦4-5块（10g/块），鸡蛋1个，盐适量，黑胡椒适量，其他香料适量 步骤如下： ①鸡胸洗净，片成薄片（小块不适用的可以直接做成燕麦烤鸡胸），撒盐、黑胡椒等调料腌制30分钟。（最好头一晚准备，隔夜腌制味道会更好）。 ②鸡蛋打散，待用。 ③Weet-Bix碾碎，待用。 ④圣女洗净，待用。 ⑤将鸡胸片裹上蛋液后，将一面沾满燕麦碎，然后用鸡胸将圣女果卷起来，最后用牙签固定。 ⑥将卷好的肉卷中的圣女过尖头那面用刀切十字花，用筷子沾少量蛋液涂抹在刀切面。然后放到烤盘上摆好。（这步也可以省略，纯粹为了好看。） ⑦烤箱200度预热，烤20分钟。 ⑧出炉，摆盘，拍照，开吃！ 圣女果豆干串烧
食材准备： 圣女果，小青瓜，豆干 步骤如下： ①把圣女果一切两半，青瓜切片，豆干切片，圣女果和青瓜尽量选直径相同的，豆干尽量切成同样直径大小，或者用模具帮助切片。三种食材用牙签依次串起来。 ②铺锡纸将串放在烤盘上，烤串上面刷少许橄榄油。 ③烤箱预热，入烤箱，180度烤15－20分钟。看到圣女果的皮有点皱即可出炉。 ④出烤箱后淋上一点柠檬汁，撒上黑胡椒粒，欧芹碎，开吃。因为豆干本身有咸味，所以不用放盐。 莎莎酱
食材准备： 圣女果，白洋葱，芹菜，香菜 调味料准备：(可随意挑选) 番茄酱，甜辣酱，沙拉醋，墨西哥玉米饼综合调味料，辣椒粉，干欧芹碎 步骤如下： ①原材料切小块，用手持料理机搅打成糊 ②根据个人方便取得的调料加入搅匀即可 番茄鸡蛋荞麦面 首先，自制番茄酱
所需食材: 中等大小的番茄5个，柠檬半个挤汁，冰糖20g，盐5ml 步骤如下： ①番茄头部用刀划十字，底部的蒂扣掉，放在烧开的开水中烫一分钟取出，小心烫手哦！ ②带一次性手套，将西红柿压扁，捏碎，不用太碎就好。 ③挤碎的西红柿放入锅中，放冰糖，挤柠檬汁，小火，用筷子搅拌，防止沾锅，煮半个小时以上，看到没有多余水份，变得稠稠的，就可以放盐了，然后取出放入小玻璃瓶里自然冷却后放到冰箱冷藏。 碎碎念：酱要趁热放，然后冷却后放到冰箱冷藏一个月之内用完，番茄酱还是很好消耗滴~然后取出的时候要用干净的勺子，最好用熟透的西红柿~
番茄荞麦面： ①烧一锅开水，撒点盐，放荞麦面，然后盖上锅盖小火继续煮8-10分钟，捞出放入凉水中，防粘。 ②平底锅锅内放番茄酱，不用放油，小火翻炒一下，然后把荞麦面从冷水里捞出来沥干水放到锅里，与番茄酱混合，不用再放其他调料拉，完全混合后就可以取出摆盘拉。 Cioppino番茄海鲜炖汤
所需食材： 洋葱，蒜，意大利牛至，盐，黑胡椒，辣椒籽（碎），白葡萄酒，番茄，各类海鲜（青口，虾，扇贝，鱼），高汤，月桂， 步骤如下： ①将洋葱切丁，蒜压碎，意大利牛至切小 ②中小火熱油，把以上下鍋。加盐和黑胡椒翻炒出香味後，根據愛吃辣的程度放辣椒籽和辣椒碎。加入一些酒（最好是白葡萄酒）。 ③提前將蕃茄切丁和打漿。（一般都用蕃茄汁加蕃茄醬就可以，因為不喜歡額外糖分，所以就自己弄蕃茄漿） ④加入魚高湯和一片月桂，也可以加雞湯。開始小火蓋鍋蓋燉湯約40-50分鐘(因為喜歡蘑菇鮮味加了一些蠔菇） ⑤燉湯的同時可以處理海鮮：青口泡幾遍水刷乾淨，蝦處理乾淨，洗好扇贝和白魚肉。（餐館有時會加不同的貝類和螃蟹蟹肉，我只多加了一些煮好去皮的白蝦增加味道） ⑥等湯濃濃的了轉中火，放入海鮮，蓋蓋子約五分鐘。假如妳的青口夠新鮮，開蓋時你就會看到他們都張開啦！關火後可以加一些小番茄點綴，然後撒一些牛至碎就可以上桌了 香草番茄烤鸡柳
食材准备： 去皮鸡柳100克，番茄一个（大），洋葱半个，盐，生抽，料酒，蚝油，综合香草（干）少许 步骤如下： ①鸡柳用盐、生抽、料酒、蚝油腌制并用手轻抓帮助入味，入冰箱过夜 ②番茄顶部用刀划十字，入锅，热水烫至去皮，切碎待用 ③半个洋葱切丝，烤箱烤盘抹薄油，放洋葱丝铺平 ④番茄碎入放了少许橄榄油的锅内煸炒至香浓，放少许盐调味 ⑤腌制好的鸡柳平铺在烤盘里的洋葱丝上，炒制好的番茄碎盖在鸡柳上面，撒综合香草适量，入烤箱 200度烤10分钟，拿出摆盘即可 碎碎念：去皮鸡肉相对高蛋白、低脂肪，鸡肉制作过程中不额外添加其他油脂 是很好的蛋白质来源。番茄加油热炒可以更好的释放出番茄红素，抗氧化、保护心脏。腌制鸡柳也可以根据个人口味放糖、辣椒、豆豉等其他调味料，烤制的时候也可以加入芝士碎。由于考虑健康清淡的饮食原则，故此菜用最少的调味料制作。 新疆馕Pizza
所需食材： 新疆馕饼1张，培根火腿3片，番茄1个，樱桃萝卜1颗，芝士片1片，意面酱适量 步骤如下： ①因为买不到pizza酱，就买了意粉酱，番茄切小块小炒放2大勺意粉酱翻炒待用 ②培根火腿切丝，芝士片切丝，樱桃萝卜切片待用 ③把1勺意粉酱涂在馕饼上，依次放入炒好的番茄酱，再铺上干的培根火腿、芝士片、樱桃萝卜 ④烤箱预热200度中层15分钟出炉即可 圣女果培根卷
所需食材： 小蕃茄，培根 步骤如下： ①小蕃茄洗净擦干水份，培根竖着对半切开，用培根把小蕃茄卷起用牙签固定 ②平底锅不放油，慢火两面煎熟，稍凉后拔掉牙签摆盘即可 西红柿焦糖布丁 cook and photo by 风与铃/ Fittime账号：风与铃 奶香浓郁的冰淇淋搭配果味十足的西红柿，口味非常不错哦！ 所需食材： 中等大小西红柿一个，50克白砂糖，香草冰淇淋适量，巧克力酱适量，蔓越莓干少许，碎核桃仁少许 步骤如下： ① 西红柿顶部切平面，均匀撒上白砂糖后，200℃烤10分钟 ② 在锅里将白砂糖加少许清水熬制成焦糖 ③在降温后的西红柿上淋焦糖 ④顶部放一球香草冰淇淋，淋适量巧克力酱，撒上蔓越莓干和碎核桃仁即可 虎皮番茄蛋
cook and photo by QQ 所需食材： 鹌鹑蛋，番茄 步骤如下： ①鹌鹑蛋煮熟剥壳备用 ②锅中放油，油热后把鹌鹑蛋放入炸成金黄色，盛出放吸油纸上备用 ③把西红柿炒成泥，把②放入，调料调味即可 番茄蓝莓布丁
cook and photo by 燕子/ 下厨房：小小小小丁 所需食材： 番茄1个，白砂糖适量，吉利丁粉10克，蓝莓10粒，各式模具 步骤如下： ①番茄划十字，在开水里烫一下，去皮 ②将去皮番茄切块加适量纯净水到榨汁机，打成汁 ③吉利丁粉加适量纯净水，搅拌融化 ④将番茄汁和吉利丁水混合倒在一个干净的容器中(番茄汁过滤一下更好) ⑤把蓝莓放在熊掌模具的四个爪子里，然后将4的溶液倒入模具中，冷藏，至其凝固即可 番茄温泉蛋汤意面
cook and photo by 谷雨 微信公众平台：遇见美好的谷小雨 所需食材： 番茄，玉米，青豆，意面，鸡蛋 步骤如下： ①番茄切小块，料理机打碎。 ②炒锅放少许橄榄油，油热后放入打碎的番茄。 ③翻炒几下倒入适量水。 ④水开后放入玉米和青豆，放入意面。 ⑤煮8-10分钟，即可，加盐，出锅。 ⑥放上一颗温泉蛋。温泉蛋是用电饭煲的温泉蛋功能做的。 番茄鸡蛋杯
cook and photo by LILI/ 下厨房：LILI私家小厨 所需食材： 番茄一个，鸡蛋一个，青豆玉米胡萝卜适量，芝士（切达芝士or马苏里拉都可以），黑胡椒 步骤如下： ①番茄切去顶部，挖空，包锡纸，芝士切碎（减脂期小伙伴可忽略） ②打进一个鸡蛋，撒上青豆玉米胡萝卜，芝士，黑胡椒。 ③烤箱180度中上层 15~20分钟即可，不需要盖番茄的盖子，喜欢其他材料也可以放。 番茄花
cook and photo by S 所需食材： 番茄 步骤如下： ①大番茄从底部一圈圈削皮，将整条番茄皮从头部一圈圈绕起来，番茄肉皮的一面向外。 ②绕好之后翻转放在盘子里摆盘，绿叶植物做装饰即可。 碎碎念：因为在减脂期，食材有比较严格的限制。比如番茄我们要吃大的，圣女果之类的就得放弃。因为圣女果好吃的原因在于它比大番茄糖分高。在食材限定的情况下，怎么吃减脂餐又能把自己哄得很开心呢？那就花一点心思吧。做一份素食沙拉，再配一朵番茄花。（素食沙拉请咨询全宇宙最美丽的墨菲哈哈） 蘑菇圣女果
所需食材： 鹌鹑蛋，圣女果 步骤如下： ①鹌鹑蛋煮熟，过凉水，剥皮备用 ②圣女果尾部切掉1/3 ③鹌鹑蛋顶部切掉约1/3 ④组装蘑菇，用牙签蘸少许酸奶点缀装饰即可 番茄和果子
所需食材： 糯米50g，水适量，细砂糖10g，盐少许，红色色素适量，红豆沙50g，奶油适量，圣女果3颗，盐渍樱叶3枚 步骤如下： ①盐渍樱叶泡水脱盐备用 ②糯米泡1小时后水变软后包保鲜膜放到微波炉里面叮熟，中高火大约叮6-8分钟 ③糯米饭趁热加入糖、盐、红色素，用刮刀搅拌均匀，盖保鲜膜放凉 ④凉透的糯米双面铺保鲜膜，擀成边长约为12cm的方形，将方形切成5份梯形长条 ⑤50g红豆沙馅分成5份，揉圆，中间用擀面杖的头摁一个凹槽，把梯形的糯米条围着红豆沙的圆绕一圈。泡好的盐渍樱花沿着中间的茎切成2半，绕在糯米外围 ⑥奶油打发，挤一点在红豆沙的凹槽中，上面摆上切好的圣女果，再用番茄酱点缀周围，完成！ 墨菲碎碎念：这个食谱有点高难度，没有分布图真的很难懂啊！写这个食谱主要是为了体现一个男人的威武高大哈哈，大家看看就好～ 看完大家的番茄料理，让我都不好意思说我吃过番茄～ 欢迎你们交作业哦！
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