①培根芝士吐司卷 食材： 白吐司2片，火腿肠2根，培根4片，芝士片3片 步骤： 1用擀面杖将白吐司擀开压平。 2将芝士片放在白吐司上（1片芝士如果盖不全，可以裁剪成小条后拼满），中间放1根火腿肠，长度以与吐司片平齐或者比吐司片稍短为佳。 3将吐司片卷起。 4用培根以斜卷的方式将吐司卷包起来，如果一片卷不完可以再接一片，注意卷的时候把接口压住。 5烤盘铺锡纸，将培根芝士吐司卷放在烤盘中间。 6烤箱预热，上下火180℃，中层，烤15分钟至培根表面呈焦色即可。 ②韩式泡菜芝士焗饭 食材： 米饭200克，韩式辣白菜70克，色拉油20克，白糖3克，韩式辣椒酱20克，马苏里拉芝士80克 步骤： 1马苏里拉芝士和韩式辣白菜切碎备用。 2炒锅烧热，倒入色拉油，下入白糖、韩式辣椒酱和韩式辣白菜碎，炒匀。 3锅中再倒入米饭，翻炒均匀。 4将炒好的米饭装入烤碗中，压平。 5在米饭表面均匀地撒上一层马苏里拉芝士碎。 6烤箱预热，上火200℃，中层，烤10分钟左右，至芝士熔化、稍带焦色时取出，最后撒上海苔粉即可。 ③焗烤血米肠 食材： 血米肠500克，马苏里拉芝士100克，小葱末适量，韩式辣椒酱15克，番茄酱15克，白糖3克，生抽15克，白醋5克，色拉油10克 步骤： 1血米肠切成小段，放进可入烤箱的大碗中。 2将韩式辣椒酱、番茄酱、白糖、生抽、白醋、色拉油混合，拌匀调成酱汁。 3将酱汁均匀地倒入装血米肠的碗中，拌匀后撒上小葱末。 4撒上切碎的马苏里拉芝士。 5烤箱预热，上下火170℃，中层，烤15~20分钟。 6烤至表面芝士熔化，带焦色时取出即可。 ④芝士焗意面 食材： 意大利笔管面200克，马苏里拉芝士100克，欧芹少许，洋葱1/2个，胡萝卜1根，大蒜1个，番茄3个，猪肉150克，橄榄油40克，盐3克，黑胡椒碎少许，综合香料碎1.5克，番茄酱30克，红酒200克，番茄汁200克 步骤： 1洋葱、番茄洗净，切碎；大蒜切成蒜蓉；胡萝卜洗净，用擦板擦成细丝；猪肉剁成肉末。 2炒锅倒入橄榄油，烧热后下入洋葱碎和蒜蓉，煸炒出香，再下入肉末，炒至出油。 3下入番茄碎和胡萝卜碎，加盐炒至蔬菜变软出水，放入黑胡椒碎和综合香料碎（也可用新鲜的百里香、罗勒等香草叶子代替），倒入番茄酱、红酒、番茄汁和纯净水，搅拌均匀。 4大火煮沸后转小火，煮20分钟，最后5分钟开盖搅拌，收汁至酱汁浓稠即成番茄肉酱。 5锅中加水煮沸，下意大利笔管面煮熟，再将煮好的笔管面捞出，沥干水分。 6取200克番茄肉酱倒入炒锅内，下入煮好的笔管面，翻炒均匀。 7将拌好的笔管面盛入烤碗中，撒上切碎的马苏里拉芝士。 8送入烤箱，上火180℃，中层，烤5~8分钟，烤至芝士熔化并带点焦色时取出，撒上切碎的欧芹即可。 ⑤意大利千层面 食材： 三文鱼100克，马斯卡彭芝士50克，马苏里拉芝士50克，老酸奶20克，新鲜罗勒叶15克，番茄肉酱200克，意大利千层面5片，意式香肠60克，马苏里拉芝士100克，帕玛森干酪粉少许 步骤： 1三文鱼切小块，沸水烫至断生后捞出。 2马斯卡彭芝士、马苏里拉芝士、老酸奶隔水加热，搅拌成顺滑的芝士糊。 3在芝士糊中加入三文鱼块和新鲜罗勒叶，搅拌均匀成芝士三文鱼酱。千层面做法 4取千层面下入沸水中，烫1~2分钟使面身变得稍软，不要开火煮，面身稍硬口感会比较好。将烫过的面皮捞出，过清水冲凉备用。 5在方形深烤碗或烤盘的底部涂上一层薄薄的番茄肉酱。 6铺上一层千层面皮（一张不够可以用裁剪的方式拼接），接着铺上一层较厚的番茄肉酱，再铺一层千层面皮。 7铺上一层芝士三文鱼酱。 8在芝士三文鱼酱上摆放一层切成薄片的意式香肠。 9铺一层千层面皮，再铺一层番茄肉酱，最后撒上一层切碎的马苏里拉芝士和少量帕玛森干酪粉。 10烤盘包上锡纸，送入烤箱，上下火200℃，中层，烤15分钟，最后取出，撒上切碎的新鲜欧芹即可。 ⑥芝士焗馒头 食材： 方形馒头（大）2个，火腿肠1/2根，黑芝麻3克，无盐黄油25克，粗砂糖10克，马苏里拉芝士40克 步骤： 1小葱切末，火腿肠切碎，马苏里拉芝士室温软化后切碎，无盐黄油室温软化后与粗砂糖一起放入小碗中备用。 2将无盐黄油与粗砂糖用小勺拌匀成泥状。 3馒头用刀切出间隔1厘米的格子。 4将黄油与粗砂糖的混合物在馒头表面抹上厚厚的一层，注意只抹上部切口的地方，侧面不要抹。 5烤箱预热，上下火180℃，中层，烤5分钟至黄油熔化，切口处开始裂开后取出。 6将切碎的火腿肠塞入馒头切口内。 7撒上一层切碎的马苏里拉芝士，再撒上小葱末和黑芝麻。 8放入烤箱，上下火180℃，中层，烤5~8分钟，烤至马苏里拉芝士熔化，馒头表面开始呈现焦色时取出即可。 ⑦咖喱焗乌冬 食材： 乌冬面120克，原味咖喱块33克，马苏里拉芝士70克，牛奶200毫升，木鱼花适量，小葱末适量 步骤： 1汤锅注入纯净水煮沸，下入乌冬面煮3分钟至面身变软。 2将煮好的面条捞出，过清水冲洗一遍以防粘连。 3另取一锅，倒入牛奶，将原味咖喱块下入锅中，一边加热一边搅拌至咖喱块完全熔化。 4煮至牛奶开始沸腾时下入乌冬面，快速搅拌几下，关火。 5将煮好的咖喱乌冬面装入可以入烤箱的碗中。 6撒上一层切碎的马苏里拉芝士。 7放入烤箱，上火190℃，中层，烤8~10分钟至芝士熔化。 8取出后撒上适量小葱末和木鱼花即可。 ⑧辣酱海苔年糕 食材： 长条年糕200克，紫菜包饭用海苔3片，韩式辣椒酱15克，番茄酱15克，纯净水15克，白芝麻适量 步骤： 1长条年糕切开，用清水浸泡1小时后沥干；海苔剪成边长6厘米左右的小方片，将韩式辣椒酱、番茄酱、纯净水置于小碗中，调匀成酱汁备用。 2取1片海苔和1根年糕，用毛刷蘸取适量酱汁，均匀地涂抹在年糕表面，将刷过酱汁的年糕放在海苔上。 3将海苔卷起封口。 4将年糕全部卷好后整齐地放入烤盘内，再在海苔表面均匀地撒上白芝麻。 5烤箱预热，上下火170℃，中层，烤15分钟即可。 |
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