常吃的蔬菜中，有些是带有毒素的，小伙伴们知道多少呢？小爱今天来帮大家梳理下↓↓ 新闻：四川一家人用丝瓜炖鸡汤，吃的时候发现丝瓜有点苦，但仍将鸡汤喝了下去后出现上吐下泻的症状，被紧急送往医院抢救。在抢救过程中，一家三口多次呕吐腹泻，而且带有明显血迹。血压下降，体内出现炎症，因中毒导致了肝损伤。情况严重，经过长达6个小时的急救后，3人总算暂时脱离危险…… 苦丝瓜是元凶！ 内含生物毒素 新闻中一家人的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素，而这种毒素源自苦丝瓜。也正是这种毒素造成3人中毒，并险些要了他们的性命。 专家表示，苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜！这种毒素即使通过高温也难以溶解。家里吃丝瓜前，最好确认下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉！ 发芽的土豆也有毒 发芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，食用后对胃肠薪膜有较的的剌激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还危及生命。 青西红柿 青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大！ 腐烂的生姜 腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。 鲜扁豆 鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。 烂水果 水果坏了一小块，有的人舍不得把整个都丢掉，于是把烂的部分削掉继续吃。然而，水果经过长时间贮存后通常会遭到微生物的入侵，其中出现频率最高的是青霉，经过新陈代谢后它会产生展青霉素，这种物质会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。 中国预防医学科学院的调查显示，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%，所以即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量有害物质。 黑斑红薯 表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，毒性大，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不宜被破坏，最好不要食用。 有哈喇味的坚果 坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味。其危害在于变质坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。 最后，为了健康应拒绝有毒和变质的食物！ 另外，健康体检也势在必行哦！关爱通体检，集结全国体检机构及医院，一卡全搞定！ 扫二维码，看关爱通·体检卡！ 关爱通·体检，预约方便，覆盖全国： 扫二维码，购买关爱通·体检卡，为自己和家人的健康添力！ |
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