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主料：澳洲高级牛排250克；辅料：牛油少量，蒜瓣一瓣，研磨盐适量，研磨胡椒适量； 配方：首先是食材展示，牛排我选用是的澳洲较高级的牛排，口感好，厚切，肉纹均匀； 蒜瓣去掉头并用其擦拭牛排的表面，切让蒜香残留于表面目的是去少许腥味； 剩下的蒜瓣切片，放入热黄油锅中，开小火； 待蒜片浮起，便可下牛排，最开心的就是听见“呲啦”的声音！此时便可以闻到了肉类蛋白质加热后的味道哦，就是俗称的肉香； 每将近二十秒翻一面； 在接近5层熟，即肉内温度约55摄氏度左右加入盐和胡椒，稍稍翻一个面即可出锅； 牛排成品，本人偏好较生的； |
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