如何能做出不腻下饭的尖椒烧大肠，教你一招轻松掌握

主料：卤大肠一根；辅料：青尖椒2个，蒜6瓣，姜2片，豆瓣酱适量，生抽少许，盐一点点；

配方：买根卤味店卤好以后的大肠，回到家首洗干净，用清水就可以，反正等下还要再炒一下。肥肠切成一段段的，可以翻过来洗，更方便。大肠、尖椒，姜、蒜，切好备用；

热油锅，下姜蒜片，爆香之后放入切好以后的肥肠，翻炒；

翻炒一会加入少量的豆瓣酱、生抽，因为是已经卤过的所以不用加太多。之后放入尖椒，一起翻炒。

翻炒一会儿，适当放一点盐即可出锅；