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利不独，谋不众是曾国藩人生“六戒”中的一戒，对于餐饮老板而言，这一戒同样重要——中厨联 曾国藩一生信奉利可共而不可独，谋可寡而不可众，所以他幕僚众多，人才济济。那么餐饮老板如何做到利不独，谋不众，以至最后人才不断呢？ 利不独 1利益不独享人心是一个非常难懂的东西，有时非常复杂，有时有非常简单，但是人心对于利益而言，则是非常热衷。趋利避害是人之本能，对于一个团队而言，更是如此。老板是整个餐厅的掌舵人，必须懂得识人善任，这样员工才会心之所向，实现共赢。所以团队做事最忌的就是分配不公，长此以往最终团队会形成一盘散沙。 透明的奖励机制会大大激发员工的热情，干的多我得的多，这样就会让员工感觉老板没有克扣他们的劳动力，自己的付出是有收获的。另一方面还能笼络大批人才，别人面临招人难，而你却才人不断。一个人的优秀只是成功这件事中的一个小因素，大家都优秀了才能促进成功这件事的形成，所以，不要被眼前的蝇头小利所迷惑，真正的高人追求的永远都是最后的大利。 2功劳不独享一个团队的成功并不是靠自己的努力就能取得的，所以成功需要分享，而不是独占。众人拾柴火焰高的道理每个人都懂，所以不要让利益蒙蔽了双眼。顾客的称赞要及时反馈给员工，让他们了解自己的付出获得了认可，餐厅盈利了，要奖励员工，让他们感受到自己也会餐厅的发展贡献了力量并且获得了回报。反之，餐厅亏损了，不要只拿员工开刀，还要从自身寻找原因，有问题大家一起解决，有成功大家一起分享才能赢得员工的忠诚。 谋不众 你是老板不是员工身为老板就得具有老板该有的果断。一千个读者就有一千个哈姆莱特，所以每一个员工都有自己的想法，餐厅的规定不可能满足所有人的要求，所以必要时候老板就必须拥有自己的主见。 前厅有主管，后厨有主厨，他们从一定意义上可以代表自己负责的那一部门的意见，所以决策并一定要人人参加，只要质量过关，人数又何必在意呢。 NEWS |
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