腰果鸭丁的做法

腰果鸭丁的做法详细介绍

更新于：2015-4-29 16:16:49

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分类标签：家常菜谱
食材明细
鸭腿2个	泡椒3个
腰果50克。
葱段	清汤
酱油	盐
味精	水淀粉
黄酒	色拉油各适量。

腰果鸭丁的做法详细步骤

1.鸭腿剁成丁，加盐、水淀粉上浆；泡椒切成段。

2.锅置火上，放入油烧至四成热，下鸭丁滑熟，盛出；下腰果焐油，待用。

3.炒锅留底油，下泡椒，加黄酒、清汤，用酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入鸭丁、腰果、葱段，翻锅装盘即可。

腰果鸭丁的做法小贴士

制作要诀：
先在鸭腿肉的两面剁几下，再切丁，这样便于入味。