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食材:
东北木耳 少许
芥末油 少许
蒜末 少许
米醋 少许
鸡精 少许
白糖 少许
花椒油 少许
辣椒油 少许
酱油 少许
香菜 少许
芝麻 少许
做法:
1.选一个空碗将麻椒碾碎,加入酱油、辣椒油、花椒油、米醋、鸡精、白糖拌匀后加入剁碎的朝天椒拌匀备用。
2.木耳冷水泡发,剪去根蒂,撕成小朵。锅中烧开水,加入木耳煮2-3分钟后用冷开水洗去表面粘液。香菜朝天椒改刀备用。 3.选一个大小适中的容器,将木耳放入拌上调好的凉拌汁,并淋上数滴芥末油与香菜即可。
来自: uv_lemon > 《凉菜及甜品》
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