【图文】西红柿面疙瘩的做法

西红柿面疙瘩

允儿小妞的厨房

“虽然我不太爱吃面食，但是西红柿鸡蛋面，西红柿面疙瘩，之类的偶尔来一顿还真是会胃口大开 还别说最近这天气热的慌，早上八点多去买菜身上的衣服都觉得烫皮肤 不知道你们最近有木有上火的情况，我是满嘴的水泡破了这个难受的啊 所以只能来点清淡的”

食材明细

• 鸡蛋 三个
• 西红柿 两个
• 面粉 100g
• 盐 适量
• 青菜 一小颗
• 番茄酱 半勺
• 香油 1ml
• 生姜 适量
• 大蒜末 适量

• 酸咸 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

西红柿面疙瘩的做法步骤

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  1

  准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换
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  2

  西红柿先切成大块，洗去里面的籽和汁液，因为我不太喜欢，觉得太酸再切成小小的丁
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  3

  所有的切好放在一个盘子里备用
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  4

  准备一个稍微大一点的碗，打入三个鸡蛋，放入少许盐，彻底打匀，打散备用
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  5

  青菜洗干净切小丝儿，尽量选择嫩一点儿的
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  6

  生姜大蒜切小沫
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  7

  锅内放入少许油，小火加热油温，倒入打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动
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  8

  再用锅铲滑成小块儿，注意这个时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用
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  9

  锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香
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  10

  在放入西红柿块儿
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  11

  加入少许番茄酱儿调味儿
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  12

  加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀，加入少许盐，我做的比较多，所以盛了一半出来，锅里留一半
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  13

  锅内加入少许热水
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  14

  准备一个平底的稍微大一点的碗，放入少许面粉
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  15

  将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线儿，然后把面粉的碗儿放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了
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  16

  番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩，稍煮之后再用筷子搅一下，以免糊锅
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  17

  在放入切好的青菜丝儿
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  18

  放入少许鸡粉，香油调味儿，最后放入少许水淀粉，稍煮下就可以出锅啦
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  19

  色泽不错吧
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  20

  在这个木有食欲的夏日简单易操作来上一碗，瞬间食欲大开
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  21

  给你们看看这小家伙的馋样，就知道有多香了。。。

小窍门

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使用的厨具：煮锅