南京联创食惟天有机食品食谱

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标签：猪肉 丝瓜

来源：菜肴之家开发团队　　支持原作者：菜肴之家

用料：

标记为的可以网购

主料：

有机丝瓜　　1根

有机黑猪肉　　200克

辅料：

姜末　　适量

有机料酒　　1汤匙

淀粉　　适量

盐　　一匙

有机芝麻油　　1汤匙

高汤　　一碗

工具：

烧锅　　

 

详细步骤：

1：有机丝瓜1根、有机黑猪肉200克。

2：猪肉剁成肉末，加姜末、料酒、淀粉、少量盐搅拌上劲成肉馅。

3：将肉馅搓成适合大小的肉丸。

4：坐锅，待油稍热后，放入葱丝。出香味后，加入高汤，大火煮沸，然后加入肉丸，继续大火。 

5：肉丸煮到体积膨胀变色的时候，下入丝瓜。

6：丝瓜变透明的时候，加盐、香油调味，出锅即可。

小贴士：

1、肉丸也可以改换成鸡肉丸、虾肉丸等，制作过程都一样。
2、丝瓜不益久煮，即时食用，口感和色相更好哟。