北京烤鸭批萨北京烤鸭批萨的简介及特色松下NN-DS591M微波炉的功能非常全面,不光只简单的微波功能,而且还包含了烘烤和发酵等功能,真可谓一机用,节省了很多购买其它单一机器的资金。今天利用发酵和烘烤功能做了北京烤鸭博饼批萨,尝试以后味道真的不错!赞一个。北京烤鸭批萨的做法详细步骤1、把温水+糖+酵母+橄榄油充分混合均匀,然后静止10分钟左右,等到水面漂上一层白色的泡沫(一定要用温水,温水的温度比体温略微高一点点即可。有泡沫的出现说明酵母活性比较不错。适合发酵) 2、把面粉和盐倒入温水里拌匀和面,和成光滑的面团 3、放入松下NN-DS591M微波炉,选择发酵功能,选择40度,时间一小时。 4、发好的面团是原面团的两倍大即可。 5、把发好的面排气,再揉成光滑的面团 6、然后把面团用手均匀的铺开到批萨盘上。(图为11寸批萨盘,主料用量也均为11寸的量) 7、用刷子刷一层烤鸭酱(烤鸭酱做法:甜面酱+糖+水,1:1:1的配比,上锅蒸透,然后加一勺香油和适量胡椒粉拌匀) 8、撒一层马苏里拉芝士碎 9、码上烤鸭片 10、微波炉的烘烤功能,选择200度,15分钟。开始烘烤 11、烤好的批萨上面铺适量葱丝和芝麻菜。即完成 |
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