家人超爱吃的凉拌凤爪，里面加了它，家人多吃了2个馒头

主料：凤爪12只；辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，香菜适量，酱油适量，香醋适量，香油适量，白糖适量；

配方：鸡爪加姜和料酒，入水煮十五分钟，出锅后，在冰水冲洗数次，以保持爽脆，剪去鸡爪指甲，并砍成小块。

将姜，蒜，香菜，辣椒洗净，切成细末。

按照自己口味加入白糖，香醋，酱油，食盐，香油，辣椒油。码上姜，蒜，香菜，辣椒，烧热油后起锅淋在其上激出香味。

全部拌均匀后放入冰箱，每隔一小时取出翻一下，隔半一或天晚即可食用。