比利时啤酒烩牛肉

原料：     牛腿肉800克     啤酒1瓶半     葱头100克     面包75克     煮土豆500克     调料：     食油100克     香叶1片     精盐、胡椒粉适量。     制作： 　　将牛肉洗净切成10片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；     把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。     把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。     余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入1/2的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。     特点：酒味香浓，鲜美适口。