这种蔬菜夏季很常见，但它的功效却很少人知道！

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长豆角是夏季常见的蔬菜，

烹饪的方式也是多种多样。

如果想吃的清爽一些，

我们可以试着做做麻酱伴豆角，

接下来我们就来看看

这道菜是怎么做的。

功   效

长豆角能起到解渴除烦、

健脾、提高脑动力等多种作用，

产生这些功效的最大原因

是它含有大量的维生素B和维生素C，

以及大量的植物蛋白。

食   材

做   法

1

豆角择洗干净，去筋，切成斜刀片。放入锅中焯熟再捞出沥干水分放至变凉。

2

麻酱中加入少许盐和香油澥开，浇在盘内豆角上，再放上醋、姜丝、酱油、蒜茸调味，搅拌均匀即可。