全麦肉松核桃卷#健身修复食谱#

这是一款带点咸甜口味的面包，撒上多多的肉松和果仁，咬上一口，松软咸甜，口感不错呢。

By 飘雪厨房

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦面包粉 50克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 酵母 3.5克
• 核桃仁 50克
• 葡萄干 30克
• 蔓越莓 30克
• 肉松 50克

做法步骤

1、面包桶内依次放蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟

2、放入黄油再和面20分钟

3、进行发酵

4、准备肉松，核桃仁、蔓越莓、葡萄干都切碎

5、面团发好后排气分成两份，醒15分钟

6、取一块面团擀成长方形，底部薄点，撒上果仁、肉松

7、从上往下卷起，切成6份

8、切面朝上，放入烤盘，再次发酵

9、发好的面包胚刷上蛋液

10、烤箱预热，180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸

11、一层一层都是果仁，好吃

小贴士

液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸.我糖量不多。