【自制烧麦的做法】自制烧麦怎么做

自制烧麦即干净又美味，还耐饿！想吃什么味道就做什么味道！比如海鲜味、鸡肉味、猪肉味……，配料也可以放香菇、木耳、胡萝卜、豆鼓……

春天的厨房

创建于 2014-10-25

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用料  

• 糯米 4杯(160ml)
• 大米 1杯(160ml)
• 猪肉 300克
• 胡萝卜 200克
• 豆鼓 100克
• 辣椒粉 适量
• 葱 适量
• 大蒜 适量
• 红烧酱油 适量
• 盐 适量
• 花生油 比炒菜多一点
• 鸡精 适量
• 饺子皮 400克

做法  

• 1
  

  取3杯糯米、1杯大米，洗干净。

• 2
  

  放一小块姜片、酱油、十三香、盐到电饭锅，再加入适量的水，放15分钟以上再开始煮。

• 3
  

  将猪肉切碎放适量的盐、酱油腌15分钟，葱、姜、胡萝卜切碎，豆鼓洗净待用。

• 4
  

  将油烧热放入姜、辣椒粉、大蒜、肉翻炒，炒至6成熟放豆鼓、胡萝卜再加适量盐、鸡精、酱油，再加一些葱头炒熟。

• 5
  

  将煮好的糯米饭放到锅里一起炒。

• 6
  

  将猪肉、葱、糯米饭炒拌均匀后等待下一步。

• 7
  

  放适量的糯米饭在胶皮的中间。

• 8
  

  开始捏烧麦了！

• 9
  

  烧麦做好了！

• 10
  

  放到电饭锅蒸15分钟，就可以出锅了。

小贴士

因为纯糯米吃了不好消化，所以我放了一杯大米。煮糯米饭的时间一定要泡15分钟以上，不然熟不透。一定要放盐、酱油一起煮，不然等饭出锅了再放很难搅拌均匀。