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材料准备:番茄,鸡蛋,面粉,青菜。
1.番茄切丁,下锅炒出水,炒的越烂越好。
2.加水烧开,在等待烧开的时间内搅面疙瘩。
3.将水龙头开到最小的程度,不停搅拌,少量多次,直至没有干面粉的程度。
4.水烧开后将面疙瘩分批次下锅,在锅内有结成团的,尽量打开。
5.将鸡蛋打成蛋液,下锅,加入青菜碎。
6.两分钟后加入少许盐和鸡精,关火,加少许芝麻油,出锅。
香喷喷的番茄疙瘩汤完成啦!
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来自: 拂面不寒杨柳风 > 《美食厨艺》
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