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这个菜迅速的占领了我家餐桌，成为每个人的最爱。 嘻嘻，的确很好吃，菇类本身的香气和肉质口感让这个不是类的菜吃出了肉的味道。 做法简单，调味简单，参照三杯菜的做法调味，在三杯调料的基础上多加一份糖，用一份生抽，一份料酒，一份油，一份糖，味道美的很。为什么没有用一杯而是用一份，素菜用料跟肉菜用料本身有区别，这些调料用不到一杯的量，根据材料多少，用到合适的量就好了，四种调料大至等量就好了。 材料：蘑菇 杏鲍菇 大蒜 调料：盐 生抽 料酒 油 糖 做法： 1、蘑菇洗干净，我通常是加一勺面粉或者淀粉抓洗，效果不错。 2、洗好的蘑菇，杏鲍菇，大蒜。  3、蘑菇大的一分四份，小的一分二份，最小的可以不分，杏鲍菇切厚片。 4、大蒜拍松去皮。  5、准备调料，一份生抽，一份料酒，一份糖，油直接下锅了。 6、炒锅倒油，炒香大蒜。  7、下菇块煸炒。 8、倒入调料拌均匀。  9、烧至蘑菇入味儿熟透，放上小葱碎，出锅即可。  小贴士： 蘑菇要不要焯水，我个人认为这个不是一定的，象这种直接烧的菜，我不焯水，直接下锅烧。 如果有罗勒叶，在成菜的时候加进去，味道会更美！ 还有这些美味： 简单又不失美味，还有一个好听的名字，金玉满盘！ 它是素食中的宝，随意炒炒都很好吃！ 这是杏鲍菇吗，我怎么觉得比肉还好吃？ 我是辽南蟹， 一个忙碌的妈妈， 爱美食，爱生活，爱分享， 喜欢交流育儿知识， 跟锅碗瓢盆一样， 相机也是我的厨房用具， 来吧，我们一起，玩转厨房， 温暖全家人！ 所有文章均为原创， 欢迎点评交流。 |
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