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猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。花生营养丰富、全面,是蛋白质的良好和经济的来源。花生也是男女老幼喜欢的零食之一
食材明细
猪蹄 花生鹌鹑蛋主料准备花生提前泡水3小时以上
鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用姜切片,蒜拍碎将桂皮、花椒、八角、陈皮用水冲洗干净烧开水,把猪蹄焯水后捞出随后放入压力锅内胆,用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分钟上色之后将姜蒜、桂皮、花椒、八角、陈皮、冰糖、鹌鹑蛋和泡好的花生全部放入内胆(喜欢汁多的可以加一小碗水让你们欣赏下
美食推荐怎样做出好看又好吃的寿桃包 有颜值 有香味鹌鹑蛋和鸡肉一起焖 味道非常鲜美 有营养很大补粉蒸肉这样做 肥而不腻,软软糯糯 全家都爱吃
来自: HK海阔天空 > 《家常菜谱》
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