超级简单的腐乳蒸鸡

家里面的豆腐乳总是佐粥、夹馒头，早没兴致了吧。 那就趁着周末和「超食控」一起夹来几块，换换吃法吧。 这么Low的食材一样可以做出“颜高味美”的下饭菜哦。

By 超食控

用料

• 鸡腿（琵琶腿） 2个(350g)
• 红油腐乳 3块（25g）
• 黄酒 2g
• 蚝油 10g
• 生抽 5g
• 糖 3g
• 白胡椒粉 1g
• 淀粉 1g
• 盐 2g
• 生姜丝 10g
• 美人椒（红色尖辣椒） 3个
• 腐乳红油（或食用油） 10g

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、腐乳用勺子碾压成泥。

3、加入黄酒、蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、盐、生姜丝、2个美人椒切圈。

4、混合拌匀。

5、鸡腿去骨切块。

6、鸡腿块和酱料搅拌均匀，腌制4小时以上或者冷藏过夜。 蒸锅水开，大火蒸20分钟。

7、1个美人椒切圈，撒上葱丝，拌着米饭开吃！

小贴士

1、蒸鸡肉要用浅口平盘，鸡肉熟的更均匀。 2、可以选择加入辣酱，增添风味。