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对于腐乳的记忆，一直停留在小时候妈妈自制的豆腐乳，现在大部分吃的腐乳都是在超市购买的，其实味道也不错了，腐乳蒸鸡腿肉，腐乳的咸鲜味搭配着鸡肉的鲜嫩，不是一般的适合夏天食用呐。 主料： 鸡腿2个（530g）红椒5g，小葱10g，蒜5g，姜5g 辅料： 腐乳45g，麻油1g，料酒10g，盐少许，白胡椒少许，细砂糖少许，辣椒油少许 制作步骤： 1：备好食材。 2：腐乳块、麻油、料酒、盐、白胡椒、辣椒油，细砂糖、姜末、蒜末，葱花一起混合。 3：腐乳块压碎，后再加入些腐乳汁搅拌均匀备用。 4：鸡腿肉切成小块，加入腐乳腌料，腌制不少于2个小时，要不然鸡肉不容易入味 5：锅中水烧开，隔水用中小火蒸15分钟即可。 6：出锅可食  |
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