腐乳蒸鸡

鸡肉风靡全球数百年，在食材界的地位几乎无人能及，搭配众多配料，各种做法层出不穷，而高温直蒸，才是激发鸡肉鲜美嫩滑口感的惊艳CP； 鸡肉配上去腥解腻、增进食欲的中国特色的腐乳，高温蒸同时加速腐乳酱的多种维生素和酵母融入鸡肉当中，更能淋漓尽致的激发鸡肉的鲜美滋味。美的厨房今日呈现一道增进食欲、富含营养的健康中华特色料理—腐乳蒸鸡：

By 智爱美食

用料

• 鸡腿（琵琶腿） 2个(350g)
• 红油腐乳 3块（25g）
• 黄酒 2g
• 蚝油 10g
• 生抽 5g
• 糖 3g
• 白胡椒粉 1g
• 淀粉 1g
• 盐 2g
• 生姜丝 10g
• 美人椒 3个
• 腐乳红油（或食用油） 10g

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、腐乳用勺子碾压成泥。

3、加入黄酒、蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、盐、生姜丝、2个美人椒切圈。

4、混合拌匀。

5、鸡腿去骨切块。

6、鸡腿块和酱料搅拌均匀，腌制4小时以上或者冷藏过夜。

7、装盘放入美的X7微波炉，选择蒸汽菜单--蒸鸡块，蒸20分钟，300℃水蒸气瞬时加热，营养最大程度保留，也更易吸收。

8、最后撒上葱丝和辣椒圈，就可以吃啦！