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一方中国的墨 导演 / 仲文 摄影 / 仲文 孔哲元 雷思雨 剪辑 / 孔哲元 【造物者说】 听匠人说他们自己的故事 个人微信号：jmj365 欢迎交流 写在前面 写字为什么要磨墨？ 1.磨出来的墨颜色有层次变化，而非死黑一片 2.磨墨胶少，运笔更随心所欲 3.磨墨可控制墨汁厚薄，更有精神 4.墨香清雅 5.墨色经久不褪 ... 但詹汪平的理解却更入人心 “人磨墨，墨磨人” 磨墨半小时 手稳，笔稳 人静，心静 则落笔如有神 今天我们讲述的就是制墨师-詹汪平的故事 返乡十三载 只为一方墨 江西，婺源，虹关村 明清时代享誉全国的 “ 徽墨 ” 产地 有 “ 徽墨名村 ” 的美誉 古村建于南宋年间 “ 吴楚锁钥无双地，徽饶古道第一关 ” 背枕青山，前临清溪 整个村落嵌于锦峰秀岭的自然之中 村口溪畔，屹立着一棵古樟 树龄一千余年，高二十六米，直径三米五 冠幅达三亩，气势非凡 被誉为 “ 江南第一樟 ”，古樟树下 一条青石板铺成的古驿道蜿蜒远去 虹关村由詹姓建村 迁居落户时 “ 仰虹瑞紫气聚于阙里 ” 所以取名 “ 虹关 ” 清代《名墨谈丛》记载 「 婺源墨大约在百家以上，仅虹关詹氏一姓 就有80多家，在数量上远远超过歙县、休宁， 在徽墨中是一大派别 」 制墨以詹姓为首 历代名家辈出 ... ... ▼ 制墨人 - 詹汪平 詹汪平，八零后 从事古法制作徽墨已有十三年的时间 詹氏家族从清乾隆年间开始就一直做徽墨 历史原因，制墨技艺渐渐失传 他深感惋惜，特别希望把传统的东西恢复出来 传承下去 原本在广东一带打工的他 十三年前毅然返乡，自觉传承古法制墨 向伯父和附近村庄的老手艺人，老师傅请教学习 认真钻研祖传的配方 加上对家族里一些制墨老人口述的整理分析 逐步恢复了古时的制墨方法 自己制作各种工具，包括人工点烟的架子等 一步步体会摸索 完全不顾烟熏火燎，脏黑苦累 无数坎坷波折后 终于重新掌握了这门手艺 「 我当时就好像是有一种责任感一样， 就是怎么样把我们家祖先的东西恢复出来， 这种信念下，十几年前我就返乡回来了。」 古法制墨 墨分为油烟墨和松烟墨 油烟墨用桐油、麻油、猪油等烧烟制成 松烟墨用松枝烧烟制成 詹汪平制作的是油烟墨 制墨工艺复杂，主要分为六个部分 制烟、制胶、和料、压模、晾干、描金 制胶，都是他去买牛皮自己熬制的 制烟又分为机器点烟和人工点烟 两种烟质的区别是很大的 人工点烟时满脸满身都是黑灰 所以越来越少有人去从事这又脏又辛苦的工作 詹汪平则一直坚持自己点烟 他坚信地道的材料加上真正的手工 烧出来的烟集出来的墨才是纯正的炭黑 品质可靠，不会出现其它的问题 1 - 制烟 ① 制油：桐子油出烟量大、品质好 ▼ ② 点烟：将竹夹下的灯盏点燃 ▼ ③ 收烟：用刷子从竹夹碗上刷下烟灰，几分钟一次 ▼
④ 过筛：将收集的烟灰过筛使之更加细腻，提高品质 ▼
收好的烟灰需要放置一段时间「去火」 短则几个月，长则几年 2 - 制胶 ① 将牛皮洗净，切小块 ▼
② 以水浸润、泡软，下辅料和药汁 ▼
③ 重汤煮化，直至泡沫消失 ▼
④ 凝炼成胶，切分备用 ▼
3 - 和料 ① 称量：按照一定的比例称量烟灰，胶和辅料 ▼
② 将胶蒸热，和料 ▼
③ 杵捣：放在墨墩上用六寸方铁锤反复捶打成墨饼，冷却放置 ▼
4 - 压模 ① 再加热，分块称量 ▼
② 将称好的墨放入模具中，再放入坐旦中压实 ▼
5 - 晾干 拆出模具，放在晾墨架上阴干，少则几月，多则几年 ▼
6 - 描金 根据模具压出的花纹用金粉描金 ▼
制好的墨 需要再晾干半年至一年以上 接受岁月的洗礼和检验
古法制墨 是烟的升华凝聚 是对自然的提炼萃取 封印了时间 见证了执着
不断进步发展的社会 各种现代书写工具代替了原始的毛笔 电脑键盘手机输入代替了原始的手写方式 对传统行业带来了巨大冲击 一个即将淘汰消失的制墨手艺 重新把它拾起来 传下去 又是何等艰难 庆幸有人不忘初心，挺身而出，力挽狂澜 「 我就是想能把几百年的一个行当， 一个手艺传承下去，就可以了，没想过赚很多的钱， 也没别的想法，平平淡淡的，挺好。」 End |
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