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上世纪六十年代初，还没有农药，对付害虫是以网兜捕捉蛾子，或晚上点诱蛾灯。湖区地平，望得很远，点诱蛾灯的夜晚，灯火如天空的繁星，十分壮观。肥料就靠土杂肥。一家一个热水凼，挖在屋前一侧，所有垃圾都倒里面，以及洗脚、洗澡的水。大批长沙知青下放到湖区，队上也要他们挖个热水凼。结果，他们挖好之后，烧了几大锅开水倒进去，然后兴奋的告诉队长:搞好了!队长一看，大笑起来，故事传出去，让人笑了好多年。 大年一过，先是挖青沟。“青”常见的叫燕子花、红花籽，如今知道它有一个极美的名字叫紫云英。那时当绿肥种，为了不让水淹着，得挖出小沟沥水，叫青沟。因为水质松软，用的是指甲锹。这种锹较轻，前端缺去一个半圆。另有铁锹，也叫板锹，用于开挖硬土。有一种更小的锹叫藕锹，挖藕用的。挖土的工具除常见的锄头外，还有钉耙(两齿)，耙头(四齿)。 积肥，主要是将路边、沟边的杂草薅了沤到田角、田边的凼子里。那时还兴将河里、沟里的涝泥挖起来肥田，挖的工具是戽斗，铁的。另有一种竹制的戽斗，大些，只能戽水。 水稻分两季，种早稻田时天气还冷。引导牛做事叫用牛，会用牛的都是能人。训练小牛叫押教，即押着小牛学习耕田，当这种老师最需要水平。用牛要打山歌，说是“不打只山歌，谷少稗子多”。他们一出动，整个田野就活起来了。先是犁田，将田里的泥土翻转来。再用一遍踏耙。踏耙是一个长方形框，下面装有好多刀，人站在上面压着，牛拖着走，将泥土划开。再用一次扑辊，人站在辊上，牛一走，辊的叶片连续扑打，使泥巴更匀更烂。然后是戗耙，牛拖着，人掌握着耙，耙下有一排五六寸长的铁齿，可将泥土戗平。最后一遍是荡(laong，五声)耙，有约三米宽，下方不是铁齿而是短的木齿，将泥和着水再一次荡平。 耕田的同时泡种。将种谷温水泡发，发芽，再敥到搞好的秧田里。秧长到“一反拳深”(约四寸高)开始插。为赶季节，雨天也不停工。斗笠，晴天遮太阳，雨天遮雨。益阳本来用包子形斗笠，后来也兴尖角斗笠。尖角斗笠，由宁乡传来，也叫宁乡斗笠。那时塑料雨衣还少，多是穿油布雨衣和蓑衣。蓑衣由棕织成。春天还冷，牛也淋不得雨，会穿牛蓑衣。牛蓑衣是稻草织的，稻草织得不进雨，很有技术含量。 插田完了，有段较闲的日子，谓“人在路上仰(行走)，禾在田里长”。要捅一次草，也写为踩草或中耕。还会扯一次稗子，也去除其他杂草。往后，禾猋穗(抽穗)，扬花，低头散子，谷就慢慢黄了。有个谚语:“园聋子(蝉)叫，新谷子跳”，蝉开始叫，就要收割了。还有“手捧黄秧七十日”之说，水稻在洞庭湖区的生长期约为70天。 然后，一年中最辛苦的“双抢”到了。既要抢收早稻，又在抢插晚稻。开始收割叫“开镰”，为赶季节，经常“五黑不天亮”就起来，直到天黑到看不清才散工，真正的“披星戴月”。 割禾用镰刀，锋刃是锯齿状的，只用于割禾。另有毛镰，虽同是“镰”，大些，刃不同，用处更广。脱粒，先是用扮桶。扮捅约4平方大，略呈长方形。三面由挡折遮挡住，不挡的一方安个禾煞子，两个劳力将禾把在上面使劲扮，使谷粒脱下来。禾煞子由均匀排列的嵌起的竹片组成。现在取笑妻子惩罚丈夫是跪键盘，那时是跪踏板。真正最不堪忍受的是跪禾煞子。当然，那不是妻子惩罚丈夫，而是斗地主、右派、反革命甚至小偷。后来扮桶换成了打稻机，人力踩，带动一个轱辘，轱辘上装有均匀的铁齿，脱粒效率大为提高。到上世纪七十年代中期，才有小型柴油机取代人力的打稻机。那时以一张扮桶或打稻机组合成劳动单位，叫“桶”。收割了的面积，比一间屋略宽，也叫“一桶”。还有个词叫“一桶拖”，就是“统统收去”的意思。 那时一个队公家的房子叫队屋，有的叫保管屋。大点的农具以及粮食、棉、麻等都放在里面。旁边有个大禾场，晒谷的。“双抢”时由保管员带着几个老弱劳力晒谷，早上布开，傍晚收拢。用的是扯板、撮板、搭耙、板耙等。晚上谷一堆一堆就在露天下，怎么防盗呢?除有人值守，还有一个措施--加盖灰印。灰印是一个比书略大的盒子，里面装着石灰，底板上有字样(如“十队”)的空隙。在谷上盖一下会留下字迹。保管员负责盖灰印，第二天开工时会查看。湖区晒稻草、麻茸等，会用到草叉，两个齿，有很长的把。 脱粒总有脱得不尽的，叫禾丫子，上面还有不少谷，丢了可惜，会分到各户，由他们自己用连轧辊再打一次。连轧辊由数支竹片扎成，连着转轴，可连续翻转抽打。这个活需要一定技巧，新手难得玩转。 抽水机之前，用的是水车。说到水车，多指脚踏的，好长一个车筒，人力带动龙骨上的车叶将水提上来。车水，一般是三个人站到车坨上，用力蹬。如果是年轻人或者有女人，就热闹了，必定是一波一波的起哄。两个人一加速，另一个人冷不防就跟不上节奏，吊了麻拐。“吊麻拐”指像青蛙一样，脚收起来吊在上面的伏杠上，样子狼狈得好笑。车得人吊麻拐就像喝酒喝得人家醉了，自己还清醒，特别开心。小水车，一个人双手操作，轻便。水车有个谜语:“一只鸭婆子带一户鸭崽几，巷子里来巷子里去，巷子里死巷子里埋”。还有牛车，全名应是“牛力水车”，牛转圈通过转轴带动水车提水。 还有三种老古器，我见过之后很快就不用了。碓，以人力踏踩石杵舂打装于臼里的谷，为谷去壳。碾，一个巨大的圆形碾槽，牛被蒙上眼睛转圈，拉着铁(或石)滚子碾压槽里的谷，去壳。推子，学名叫砻，原理同磨，比磨高大，竹木所做。前两种方式出来的糠可以喂猪，而推子推出来的糠太粗糙，只能烧火。之后，要以风车分开米和糠。米还要用筛子筛一遍，将细米筛出来喂猪和鸡鸭。 说到风车，有一人高，远看如牛，近看分为斗、风轮、出口。谷、米倒入上面的斗里，操作者手摇风轮，连续用力吹，轻飘的靥谷、糠从后面飞出去，重实的谷、米流到下面的箩筐里。箩筐是竹制的，圆形或方形，谷、米都是由它装上挑着运输。挑于肩上的叫扁担，约两米长，木的为多，也有竹的。小时候，如果两头的重量不匀，父亲会让我坐到轻的箩筐里。我在里面，十分享受。 集体时，粮食主要放在队屋里。每户建谷仓是后来的事，仓约3平方大，约一人高，门是横着的木板组成，装谷时，木板一块一块往上安。我家有一个王桶，装得八百斤谷，搞集体时从未装满过，但分田到户之后，它就显得小了，另做谷仓。 每个大队有一个油榨。碾好的菜籽、芝麻或棉籽，蒸熟，箍成圆饼，再放入一根巨木挖空的膛里，压榨，油滴到下方的桶里。有一个巨大无比的撞槌(益阳音lǎongjú)，吊在屋梁上，打槌者先将撞槌荡两个来回，然后背向油榨，猛的举过头顶，再回头，猛吼一声，将撞槌打到看准的木楔上。当时整个大队只有一人能完成这个动作。他的吼声好远都听得见，与远溢的油香，成为油榨最好的广告。 农具系列鼓风车，用手摇就能去除谷物中的残留杂质木犁，耕田的农具嗒耙子耙刀，撂草、捣碎泥块神器手摇水车，把水由 饼干盒被撕开了一半。挖雪糕的勺子断掉。鞋舌头歪掉了。新买的平底锅标签撕不干净。听到指甲刮黑板的声音洗手时总会 小孩子们最爱玩的游戏是什么?植物大战僵尸?开心消消乐?英雄联盟?……小编不得不感叹，这些都弱爆了，想当年，我 曾经大街上那些习以为常的画面，熟悉的地方，想念的味道，如今何在?会不会再也看不到? |
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