9:17 小心你的假牙! ▼ 听说吃甜的心情能好爆炸~ 所以让我姐做了坚果糖,也是满满的童年记忆 这糖倍儿香脆,过程也老简单了~ 唯一需要的就是耐心!不zao急慢慢熬... 在糖稀能包裹住的状态下可以尽量多放坚果, 各种坚果想吃啥放啥~ 咬上一口嘎嘣脆!迷之完美~ 小心你的假牙,糖太脆容易被崩掉! 点击播放视频 ▼ ·坚果糖· (小笼包手打文字版) ▼
白砂糖、蜂蜜(麦芽糖)、去皮熟花生仁、熟腰果仁、花生油、水 1):锅内加少许花生油,下白糖小火不停翻炒,加一点点水,继续搅拌 2):加蜂蜜,不停搅拌(用麦芽糖代替更好,没有也没关系用蜂蜜就行)。 3):待熬到大气泡都变成小气泡,并且糖浆变深,下坚果,拌匀。 4):待糖浆均匀包住坚果后,放入盒中,压实。 5):晾10分钟左右切块,趁还没变硬之前切比较容易。 6):接着晾凉,至完全凉透,即可脱模切块。然后...就可以吃啦! ·可爱的小笼包送来小贴士· ▼ 1.这糖关键是熬糖:刚开始是翻大量的白泡, 将火调小,到糖液不停的翻出小泡泡, 变浓稠,颜色成枣红色就可以下坚果了 (一定要不停搅拌,不要等颜色太深易糊) 2.熬好糖到容器里的时候可以铺上保鲜膜, 再抹少许植物油,容易脱模~ 脱模后可以用厨房用纸,轻轻吸掉糖上的油 今天的视频,我们用了新餐具和桌子 你们更喜欢现在的还是之前的? 快来留言告诉我~~ 请帮我们做到完美~ 我们想要做到比完美更好! 陛下:嘎嘣脆,吃饱了睡~~zzz |
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