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癌症就是通常所说的恶性肿瘤，可发生于人体任何一个器官、组织，是危害中老年朋友健康的常见病之一。其中又以胃癌、肺癌发病率最高，说明饮食、环境已成为发病的重要原因。癌症患者大多会遇到体重减轻，如食管癌、胃癌本身可以阻挡进食，肝癌、直肠癌的痛苦使病人不敢进食。许多癌症还会产生毒素，影响大脑的食欲中枢，降低食欲。癌症还可引起无机盐的缺乏，而使味觉失灵，消化能力减弱。治疗癌症的手术、放射、化疗都会引起患者食欲下降。因此，对于癌症患者的饮食调节和饮食安排是非常必要和可取的。下面重点介绍肺癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、宫颈癌、乳腺癌、肝癌等几种癌症及癌症在化学药物、放射线治疗期间、或手术后的饮食疗法。 [临床常见证型] 1、 肺癌 症见：早期可见干咳、咯痰不爽，痰中带血，或大量咯血，以后出现胸痛、气急，晚期则见消瘦乏力，低热或胸背痛，胸积水等。 2、 食道癌 症见：初期吞咽时有阻塞感，常有胸骨后痛，后期见吞咽困难，食入即吐，甚则饮水困难，形体消瘦。 3、 胃癌 症见：初期胃部不适，消化不良，食欲减退。继而胃部疼痛无明显规则性，呕出咖啡色含有食物的残渣，形体消瘦，面色苍白，体倦乏力，或见大便色黑。 4、 结肠癌、直肠癌 症见：初期为腹下部不适，大便不畅、便秘、腹泻或胀气等;继而有里急后重、大便有脓血和粘液，或下腹部有包块。 5、 宫颈癌 症见：初期为白带增多，阴道接触性出血或不规则出血，量时多时少;继而出现腰骶部及下腹部疼痛，有时表现为坐骨神经痛，尿频尿急，尿痛或血尿。 6、 乳腺癌 症见：初期乳房内出现一个不痛、活动性差、边缘不清楚的硬结;继而出现局部疼痛，患侧腋窝淋巴结肿大而且很硬，患侧上肢可发生水肿，全身衰弱。 7、 肝癌 症见：右胁下肿块，疼痛拒按，食欲不振，形体消瘦，晚期可出现黄疸、腹水及消化道出血等。 8、 癌症化学药物治疗后 症见：面白少华，气短，心悸，神疲乏力，自汗盗汗，头晕目眩，恶心呕吐，食欲不振，便溏腹泻等。 9、 癌症放射线治疗后 症见：眩晕疲乏，烦躁失眠，嗜睡口淡，食欲减退，大便溏薄，或有贫血症状，舌质暗淡，脉细无力等。 10、癌症手术后 症见：气血亏虚或气阴两伤，脾胃失调等症状。如神疲乏力，面白少华，气短，贫血，不思饮食等。 [膳食原则] 1、对癌症患者的饮食，一是要提高食欲，改善味觉，二是要平衡饮食，增加营养。可根据患者平时的口味及嗜好，依其要求，以促进食欲，并配合一些营养价值高而又易于消化的食物。 2、癌症患者的饮食，特别是术后的饮食，必须坚持高热量、高蛋白、高维生素，新鲜而容易消化的饮食治疗原则。如在放疗期间，可多加一些生津滋阴、清凉解热的食品以及一些健脾开胃的食物，臂如梨、甘蔗、西瓜、荸荠、山药、大枣、莲子等。 3、常给病人食用些海参、干贝、木耳、蘑菇、猴头菇、山药、蜂王浆等既能增加抵抗力，又可抑癌抗癌的食物。还可进食一些既可软坚散结，又有一定抗癌作用的海产品，如海带、海藻、海蜇等。 4、少吃巧克力、麦乳精和炼乳等高甜食物，忌食难以消化的油炸食物、猪头肉、烤肉、叉烧肉等，少吃或不吃刺激性强的食物(姜、辣椒、大蒜等)。在使用抗肿瘤药物过程中一定不要吃带刺食物，避免损伤胃粘膜，以引起出血现象。 |
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