冰箱的正确使用居然是......(下)

冰箱是现代家庭的必需品，不敢想象如果没有冰箱我们的生活会是什么样子。虽然还是有人会怀念冰箱进入百姓家庭之前的日子，但是冰箱的出现让新鲜的蛋奶肉和蔬菜替代了腌制品，大大降低了胃癌食道癌的发生率。

上一篇，清分君为大家介绍了

食物在冰箱里怎么放

（点击上方标题即可查看） 

今天继续跟大家探讨一下吧：

冰箱怎么用才能最大限度地保证食品安全

▼

1. 冰箱的“体温”

冷藏室的温度应该设在 0 ~ 4℃ 之间。

高于4℃的话，微生物的繁殖速度会很快。

冷冻室的温度应在 -23 ~ -18℃ 之间。

如果您家冰箱的温度高于以上温度范围的话，则应该调节冰箱的温度控制器，或者检查看看冰箱有没有坏。

怎么才知道冰箱的温度在正常范围内呢？

放一个温度计在冰箱里就知道啦。

 

要保持冰箱的温度，最好少开关冰箱的门。

冰箱的制冷原理是把热空气抽出去与冷冻液进行热量交换再送进冷空气来。如果经常开冰箱的门，放入热空气，不仅提高冰箱内的温度，也是非常浪费能源的。如果突然停电，不开冰箱的门的话，能保持冰箱里的食物两天都不坏呢。

2. 如何保持冰箱的清洁？

▎一旦有食物在冰箱里撒漏出来，应当立即清洁。

▎每个礼拜清理一次冰箱里存放的食物，过期的和不适宜再食用的都应该立即丢弃。

▎冰箱内部可拆卸的架子，可以拿出来用清洁剂加温水洗干净。

▎不可拆卸的部分，可以用醋和水以1：1的比例混合的液体擦拭。醋可以杀死霉菌。污垢严重的地方，也可以用苏打粉来擦拭，清洁效果杠杠的！

▎冰箱的外部，则可以用洗碗液混合水来擦拭。

如何去除冰箱冷冻库的异味呢？

▎把小苏打粉或者咖啡粉放在一个开口的容器里，然后放在冷藏室里，就可以吸收冷藏室的异味。

▎把一个棉花球蘸满香草香精，然后放冷冻库，一天之后一般就没有异味了。

▎把柠檬切开，放在冰箱里，也能除异味。挤完柠檬汁的皮先放冰箱里几天再扔垃圾桶，也是废物利用。

不要破坏你家的冰箱！

▎如果你家冰箱没有自动除霜功能，你要自己除霜的话，记得不要用尖锐的物品来刮霜，这样会破坏冰箱内部的涂层。除霜期间也要尽量保持从冰箱取出的食物的低温。

▎如果冰箱年纪比较大的话，要注意观察冰箱的门是否能关紧，是否有缝隙。

3. 食物在冰箱里的保存时间：

一般来说，蛋白质含量高、水分含量高、与外界接触表面积大的食物 较易腐坏，保存时间也较短。

以下有一些食物在冰箱里的保质期供您参考：

▎各种肉泥、未风干过的肉肠、肉汤、炖肉、内脏、鱼、贝类、家禽类都只能在冷藏室内放1-2天。

▎一整块位切开过的肉块、排骨则可以在冷冻室放6个月，在冷藏室放3-5天。

▎绞肉能在冷冻库存放1-3个月，在冷藏室放1-2天。

▎腌制过的风干的肉在冷藏室能放2-3个礼拜，煮熟的腌制过的肉能放5-7天。

▎剩饭剩菜在煮好后2小时内放入冷藏室的话能放3天。

▎新鲜的整蛋能放3-5个礼拜，煮好的带壳白煮蛋能放1个礼拜，打开的蛋清蛋黄能放2-4天，用鸡蛋做的菜肴能放3-4天。

▎开封过的要比密封的食物存放的时间短一半左右。

4. 什么食物可以不放 / 最好不放冰箱？

▎土豆 的最佳存储条件是通风、避光、干燥、7-10℃之间，可以用不透光的纸袋子装好放在阴凉的地方。土豆暴露在光线下会产生光合作用，表皮变绿，产生毒素——龙葵素，所以土豆要避光。把土豆放在冰箱里也不是完全不可以，只是会把淀粉转化成糖，影响风味。如果把土豆放在温度较高的地方，则要在发芽之前就吃掉。

▎未熟透的西红柿、香蕉、牛油果 应该放在室温让其变熟。变熟的西红柿放入冰箱会稍微影响其风味，若继续放在室温下则应尽快食用，如果有霉点就应该整个丢弃。变熟的香蕉放在冰箱不会影响其风味，只是会让皮变黑，影响外观。变熟的牛油果可以放在冰箱里。

▎地瓜、茄子 放冰箱的话容易被冻坏，所以尽量不要放冰箱里。

▎不容易腐烂的水果，比如完整的苹果、菠萝、梨、橙子，如果打算在2-3天内吃完，则没有必要放进冰箱。

冰箱的使用大全介绍到这里就结束啦，

如果大家还有什么疑问或有有关冰箱的小妙招

欢迎在评论区跟我们互动哦！