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在漳州可谓是“无处不小吃” 可是每每有外地盆友来漳玩 依然在“带他们吃什么？”的问题上纠结万分 说的就是你，对不对？！ 今天，小编就和大家分享一份 藏匿于漳州街头巷尾 好吃又不贵的地道小吃 卤面 漳州的卤面经历了1300多年的历史，在漳州人的心目中卤面的地位无可替代。一碗卤面的精髓在于卤汤。采用熬制数小时的大骨汤作为卤汤的原材料，加入鱿鱼、香菇、虾仁、干贝、猪肉丝，再加入淀粉勾芡，打入蛋花，美味的卤汤便大功告成了。单单只有卤面还是不够的，加上各式各样的卤料才能让味蕾体会到十足的漳州风味。 店铺推荐： 1、阿芬卤面： 建元南路建元南花园2栋17号店面（小商品南门金贝壳家纺斜对面） 2、阿芳卤面：漳州芗城区九龙城7幢S01—1 3、阿蛤正宗洋老洲卤面：大通北路和平里小区旁 4、卤面海：漳州芗城区元光南路1-21号百嘉花园(近九龙公园) 鸭面 他没有沙茶浓烈、没有卤面丰富，全靠那一口好汤底俘虏了万千吃货。烤过的鸭肉皮香肉嫩，肉里面还含着汤汁，香味从皮到骨头，切成片的鸭血滑滑的嫩嫩的，再点上鸭胗卤笋片，一碗非常丰盛的鸭面就上桌了。 推荐店铺： 1、亚章鸭面：南昌中路（北桥市场路段，安德鲁森旁边） 2、龙机鸭面：漳福路10-1（大润发对面） 3、原巷口阿勇鸭面：元光南路4-5号（工行对面） 4、老母正宗鸭面店：胜利东路汇福楼9号店面（原党校边） 干拌面 干拌面的面条细又Q，在酱料的配合下让人胃口大开。干拌面中花生酱十足，再加了点辣味，味道超级好，拌上煮的刚刚好的面条，吃上一口都觉得幸福无比。卤猪蹄卤大肠卤猪肺卤笋等多种卤料任你加。 推荐店铺： 1、松树干拌面：北京路154号（和珅府对面的北京路里） 2、许老溪地道干拌面：建业路胜东广场大门旁边 3、阿国干拌面：大润发对面（龙机鸭面旁） 4、苍园干拌面：打铜街1-11号（千禧酒楼走下来这条路） 5、阿容干拌面：漳福路68-2八中佳缘西饼屋旁边（一七五路口站台附近） 6、南门头干拌面：新浦路前锋市场旁边的巷子（可百度地图） 沙茶面 虽然厦门沙茶面非常出名，在漳州它可是和卤面的地位不相上下。漳州沙茶面汤头浓郁丰富，比厦门沙茶面多一分花生酱香。汤头简直就是花生酱香味与沙茶酱辣味的无间融合。浓郁的汤头，夹杂着沙茶的颗粒，让你实实在在感觉到沙茶在你嘴巴里化开，够香！
1、芗城中学姐妹沙茶面：芗城中学大门正对面 2、八中亚建（明建）：腾飞路561-2附近（近漳州八中） 3、五中亚阳：水仙大街新元城市花园1栋店面（江滨小学附近） 4、沙茶飚：九龙公园南门 5、海能生烫沙茶面：新浦路竹围新村对面 豆干面 豆干面也叫五香面。圆形的碱面压成饼状，剪成块，加上五香蒸蛋，淋上酱汁，再来一碗鸭血肉圆汤，实在对味。特制酱汁洒在面饼上超级美味，还有那些香喷喷的炸物，简直无法抵挡。 推荐店铺： 1、达聪小巷五香面： 新华南路文昌门对面小区后巷内(近小吃街停车场) 2、唐泗滨达聪小巷五香面：大通北路58号 3、和尚豆干面：芳华北路4号（中山公园后门） 锅边糊 锅边糊薄薄的QQ的滑滑的，口感很细腻，味道正宗，汤底好喝，卤料入味，便宜大碗。剪成一段一段的油条，浸着汤汁，一半软一半脆，甚是好吃。有些店还可以加花蛤，还海蛎老蛏等海鲜，味道非常鲜美！ 推荐店铺： 1、天添锅边糊： 悦港路100-13号（悦港花园） 2、北桥锅边糊： 大同路北桥市场对面 3、雨堂锅边糊：延安北路68-1（夜市尾） 4、瑞金锅边糊：大通北路100-2号店面（通北街道办事处对面，近加油站） 豆花粉丝 在漳州，豆花＋粉丝就是个黄金组合。豆花本身细腻爽口，粉丝香滑劲道，加上特有的佐料，再配上卤香肠卤大肠那些，一碗大名鼎鼎的咸豆花就出来了，往汤里再加上一点卤汁，撒上一小把香菜，好吃到醉。 推荐店铺： 1、原水仙大街豆花：大同路北桥市场（北桥锅边糊对面） 2、东华豆花： 南昌路鑫荣美食街 3、丽琴豆花：元光南路建元大厦二号店 4、东悦豆花： 丹霞星城市场斜对面（近牛庄） 5、美艺豆花：新浦路前锋市场旁边的巷子（可百度地图） 6、亚芬豆花： 县后路4-18学生街（近麦当劳） 牛肉面 漳州牛肉面的美味自然是不在话下。大街小巷想找到一碗好吃的牛肉面并不是很难，牛肉面在于鲜和香，面很Q很有筋道，牛肉很大一块，吃起来很有嚼劲，咀嚼时候牛肉香味溢满整个口腔，大大的满足！ 推荐店铺： 1、水头牛肉店：西洋坪（边防支队斜对面） 2、党校牛肉面：民主里居委会社区，党校（从中信银行旁边的巷子进去） 3、太古桥牛肉面：大润发对面 4、伟记牛肉面：大通北路和平里21栋1号店 海蛎煎
海蛎煎在闽南唤作蚵仔煎（?-ā-jiān），由于选用的是黑耳白肚、个头小小的新鲜海蛎珠，所以吃起来嫩香可口、口感微甜，与油香松软的大葱煎蛋相得益彰，特别有“海的味道”，配上萝卜酸，蘸点甜辣酱，饱腹神器呀！ 推荐店铺： 1、府埕正宗亚木海蛎煎：鑫荣花苑二期23栋一楼店面 2、建国蚵煎：漳州市中山公园南门 三角饼
晓文三角饼作为首届漳州小吃文化节的获奖品牌，和卤面一样声名远扬，舌尖上的漳州味，你爱的味道他都有。外皮酥脆，馅料丰富，2块钱性价比超级高！ 推荐店铺： 1、晓文三角饼：芗城区新华西路266-2号 2、承信三角饼：晓文三角饼隔壁 面煎粿
面煎粿是一种极具闽南特色的名小吃，又称“满煎粿”。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。有咸甜两种口味，各有人喜爱！ 推荐店铺： 1、阿国面煎粿：菜市路 2、小郑面煎粿：青年路锦群饭店对面 四果汤
在漳州，有一碗冰叫四果汤，它是夏天的味道！红豆绿豆仙草石花阿达子西瓜菠萝等等十几样料放一起，刨上绵绵的冰盖在上面，再淋上蜂蜜或者其他果酱，吃上一口瞬间透心凉。 推荐店铺： 1、原公园后门四果汤：青年路鑫荣花苑二期24幢店面（邂逅咖啡隔壁） 2、小洪四果汤：新华西南9幢18号（中山公园斜对面） 3、冰爽冷饮：大通北路41-2号 4、可来屋：芳华横路府埕王记卤面旁边 5、苍园老店四果汤：苍园路79号 菜头粿
菜头粿即萝卜糕。油炸过的菜头粿表皮香脆，里面非常嫩，切成一小块一小块，用竹签插一块，蘸上甜辣味的蒜蓉酱，美味简直无法形容。 推荐店铺： 1、诗墩麻糍粿：新华西路新华园11栋，人民新村南门对面 2、公园四果汤（菜头粿）连锁店：青年路锦群饭店对面 连子圆
相传早在清朝年间，漳州州府将连子圆作为生日寿礼进贡给慈禧太后，太后品尝过后凤颜大乐，赞不绝口，由于制作出来犹如一颗颗珍珠般的小圆子，因此赐名“连子圆”。传统的连子圆并未加其他料，为了迎合现在人的口味，另外加上了阿达子、红豆、银耳、石花等，一勺子下去感受到的是多层次的口感。连子圆汤底则是用上好红糖熬制，甜度很刚好并不会让人觉得太甜腻。 推荐店铺： 1、胖姐连子圆：古街香港路160号 麻糍
雪白细嫩的糯米糍团包裹着油炸过脆脆的扁食皮，外面再裹上一层花生粉、芝麻碎、糖粉芝麻混合而成的碎末，麻糍的软韧，扁食皮的酥脆，花生芝麻的甜香，咬上一口，甜而不腻，软糯Q弹，陈香酥脆，咬一口好吃到停不下来~欲罢不能啊！ 推荐店铺： 1、杨木顺麻糍：市区世纪广场2幢A-21 2、老游麻糍店：市区世纪广场9幢A3店面 3、孙氏麻糍粿店：南昌路文华园8栋 4、诗墩粿店：新华西南14幢11号 肠粉
漳州人喜欢肠粉，早餐午餐晚餐都有人吃。肠粉皮Q又薄，有韧性，皮下裹着厚厚的蛋层和肉末。做好的肠粉上面浇一层秘制卤汤，洒上潮汕菜脯丁，香而不腻。夹一块起来，有肉有蛋有香菇有青菜，入口大大的满足~ 推荐店铺： 1、一轮肠粉：新浦路竹围菜市场邮政对面巷子进去，原柑仔市五香面隔壁 2、印巷严家肠粉：龙文区田丰村联丰浩苑8栋2号 3、黄记肠粉：漳州芗城区大通北路一中后门WC对面 4、好味道肠粉：漳州芗城区平等路(漳州大酒店对面) 5、万家肠粉：东岳速8路口拐进去，东岳菜市场里面 肉粽
热油炒制过的糯米包着烧肉、咸蛋黄、虾干、板栗、香菇、芋头、干贝等各色好料，粽叶淡淡的叶香渗入带着五香味儿的糯香粽子里，蘸沙茶酱、甜辣酱或直接吃，都各具风味。 推荐店铺： 1、曾记30年肉粽：北京路189号 （与台湾路交界处） 2、府埕老牌肉粽： 芳华南路20号 甜汤
漳州人喜欢喝甜汤，一半美味、一半养生。夏天的时候喝碗冰的甜汤，简直不要太爽！听说女孩子多喝甜汤会变漂亮！ 推荐店铺： 1、商厝楼甜汤：芗城区新华西南十九幢十二号店面 鱼粥
鱼粥汤头清甜，鱼肉鲜嫩，米粒粒粒分明。满满一大碗里，米粒只是点缀，剩下全是成块的鱼肉，料十足。剪成段的油条泡在汤里浸着汤汁，灰熊好呷，喝上几口热汤，暖暖的，记得再撒上白胡椒。 推荐店铺： 1、文仔鱼粥：芗城区金保大厦对面 2、圆圈鱼粥：打锡巷12号 3、正港鱼粥：新浦路27-15附近 煎包
煎包颗颗肥硕圆满，底部煎的焦香酥脆，咬一口，汁多味浓。面皮的焦香混着肉香、韭菜香，在口腔中愈演愈烈，最后融为一体，回味无穷。 推荐店铺： 1、志华煎包：漳州市行政服务中心对面 2、阿玉煎包：建元路元南花园9幢1号店面（导航可以搜到哦） 炸五香
炸五香是将五香粉拌入瘦肉、葱、扁鱼、荸荠等馅料，用豆皮将馅儿包成卷，入油锅炸熟。食用时切成小块，它是漳州人吃卤面、豆干面时必点的美味拍档，大部分小吃店里都有呢，好吃不贵超级推荐哦。 扁食
推荐店铺： 1、阿肥发扁食：中山公园后门 2、阿财面食：新华东路九龙新村九栋8号 云洞岩盐鸡
咸粥
漳州的咸粥最赞就是汤头，还有实打实的料，虾仁干、鱿鱼干、干贝还有香菇，勺子随便一舀都是满满的料。现成的米饭下去煮，米粒分明，手上拿着一根油条，蘸下汤汁，超级美味。 推荐店铺： 1、亚宝咸粥：前锋菜市场侧边小巷里 蚵仔面线
蚵仔面线对漳州人来说记忆很长，就是小时候妈妈煮的味道。外面店里卖的蚵仔面线主要原料为蚵仔（小牡蛎）和面线，蚵仔面线很清淡，里面的蚵仔是炸过的，现煮现卖很鲜甜。 推荐店铺： 1、建国蚵面：新华西路东坂后礼拜堂对面(近中山公园南门) 烧仙草
阿伯家的烧仙草其实原料很简单，红豆、珍珠、阿达子、西米，红豆甜绵软糯，珍珠QQ的很有嚼劲，西米爽滑中还带着一点Q，但是做的却是比外头美味一百倍。 推荐店铺： 1、珍珠奶茶烧香草：芗城中学斜对面巷子拐角处（前面是一家便利店） QQ串
跟阿达子的口感差不多，只不过它是一片片串起来，吃的时候蘸上花生粉，入口Q弹香甜非常好吃，既有嚼劲又满足味蕾，串串不腻！在很多麻糍店都能买到哦~ 卤料
在漳州也有隐藏着的啤酒好搭档，那就是卤料。朋友来的时候，买些卤料再买一些饮料啤酒，边啃鸡爪边叙旧，别有一番趣味！
1、水根卤味馆：新华西南19幢2号 2、阿才卤店：新华西南17幢6号 3、圆圈卤料：新华东路6号(世纪广场新华都) 枸杞生烫
汤头比较清淡，关键是不油腻，喝一口汤，满嘴布满枸杞叶子的香味。所谓生烫，就是将备好的汤底煮沸，加入各类食材辅料，最后将新鲜的枸杞叶丢入锅中，并迅速捞起，一碗清淡香甜的汤就这样出锅了。再配上咸饭或者拌面，好吃到不要不要的！ 推荐店铺： 1、原味枸杞生烫：新浦路桂溪花园A2幢110号 2、内山枸杞烫：新华东路（九龙官邸小区走下去就能看到） 炸春卷
摊得薄薄的春卷皮，包上用肉丁、虾仁、香菇、包菜、胡萝卜丝、豆芽等炒好的馅儿，卷成一卷放入油锅炸得金黄金黄的，外皮酥脆，里面馅料丰富，一口下去满口都被丰富的馅儿塞满了，好吃到爆！在一些菜市场都能看到有人摆摊在卖哦~ 推荐店铺： 1、公园粿店： 中山公园南门往右100米十字路口 各位看官收好了 下次盆友来，你就不用愁了！
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