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慕斯是与布丁一样属于甜品的一种，其性质比布丁更柔软，入口即化。制作方式相对比较简单，而且这款甜品不用烤箱哦！下面让我们一起来做这款美味爽滑的慕斯杯吧！ 1、准备材料（以下配方为3只慕斯杯为例） 芒果去蒂切丁150g、动物奶油150g、矿泉水80g、细砂糖45g、吉利丁片1片（5g）,另准备装饰用的芒果丁适量，薄荷叶3片。 2、将吉利丁片剪成碎片浸泡在40g矿泉水中软化待用。 3、将150g芒果丁和剩余的40g矿泉水一起放入榨汁机中，加入45g细砂糖，用榨汁机打碎成芒果果泥。 4、将泡软的吉利丁片隔水加热，边加热边搅拌，直至融化成液态。 5、将吉利丁溶液倒入芒果果泥中，均匀搅拌。如果是夏天，则要将拌匀的果泥放入冰箱冷藏片刻，直到搅拌起来有黏稠的感觉。目前放常温下一般就会变稠。 6、将动物奶油用打蛋机打到软性发泡，此时奶油已拉出纹路，但是无法挺立。 7、将已经拌匀的芒果果泥倒入打发好的奶油里（注意留出少量果泥做顶部装饰用），用橡皮刮刀拌均匀，慕斯馅就做好了。（这一步你可以尝下慕斯馅的口感，如果不够甜那就再加点糖，自己动手的好处就是口味自调） 8、将慕斯馅分别倒入慕斯杯中，在桌上轻轻振动数次，振出气泡，抹平慕斯表面，然后将之前留出的少量果泥浇在慕斯顶部，再放上芒果丁作装饰。 9、放上薄荷叶点缀下，是不是马上变美啦！ 10、最后将做好的慕斯杯放冰箱冷藏一个晚上，直到慕斯馅完全凝固。然后你就可以拿着勺子慢慢品尝亲自做的美味了！
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