香浓味美又可爱的小面包，我教你做！照着做不走弯路，保证成功！

这是一款非常美味又可爱的小面包，里边包入了乳酪蔓越梅馅，香浓味美！

材料：高筋面粉200克、糖10克、盐1/4小勺、鸡蛋30克、干酵母3克、水100克、黄油10克。

内馅：奶油奶酪100克、糖15克、蔓越梅干50克。

做法：

1、后油法将面团材料放入面包机内揉至出现薄膜。

2、面团表面盖保鲜膜，放在室温下发酵至两倍大。

大约1小时20分钟后，手指沾面粉在面团中间戳洞，洞口没有回缩也没有塌陷证明发酵完成。

3、给面团排气，分割成8等份。

滚圆，表面盖保鲜膜松弛20分钟。

4、蔓越梅切碎和糖、奶油乳酪混合拌匀。

5、将面团擀开，放入奶酪馅。

6、把奶酪馅包入，封好口。

7、将面团依此包入奶酪馅，封好口，放在模具里。

8、烤箱内放一大碗热水，将模具放在碗上。选择烤箱发酵功能，不用调温度。

时间设定50—60分钟。

9、大约50分钟后，面团发至原来的2倍大。在面团表面抹全蛋液，洒杏仁片。

10、烤箱提前预热180度15分钟，预热完成，将烤网放在烤箱中下层，模具放在烤网上。上下火180度烤20分钟。

11、20分钟后，面包出炉。

12、将面包放在烤架上晾凉后密封保存即可。

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