晚上下班回到家，发现忘买菜了，吃点啥呢？
打开冰箱，就剩几个长条的青辣椒了，整点辣椒焖子吧！结果味道出乎意料的好，忍不住跟大家分享一下：
首先备料：很简单，五六个长条的青辣椒，4或者5个鸡蛋（不要误会，不是小编一个人吃，还有个八戒老公呢！嘿嘿），黄豆酱，香油。
1.将辣椒洗净切成小段，放入大碗中；
2.加入两勺黄豆酱；
3.加入鸡蛋；
4.鸡蛋搅拌均匀，并加入两滴香油；
5.加水，水量与蛋液比例为3：1，可根据爱好适量调整；
6.锅中加入适量水，把碗放入锅里蒸；（这个也可以放在箅子上蒸，小编家的锅比较特殊，只能放在锅底了）
7.蒸大约8分钟，可以取出；（小心烫手，用布垫着取出）
8.当做下饭菜真是爽的不得了！（如果还嫌不够辣，可以加点老干妈）
