馍夹肉，我要自己做！西域风情烤肉，味道真的不错！

1、食材：梅花肉适量 面粉适量 苦菊少许 生抽少许 西域风情烤肉调料适量 食用油适量

2、梅花肉洗净后，切成大约半公分厚的片状，然后用刀背反正两面都轻轻剁一剁，形成较薄的肉片，这样煎出来的肉很容易熟，也可以选用里脊肉及其他自己喜欢的肉。

3、 将做好的肉片加一点点儿生抽以及少许食用油，用手抓匀后再展开腌制半小时。

4、平底锅加热后，涂抹少许食用油。

5、将处理过的肉片放到锅里煎熟，注意要用大火，这样煎出的肉很嫩，因为肉片很薄，煎的时间不需要很长，变色基本就熟了。

6、煎熟后关火浇上巴西风情烤肉酱料，拌匀即可，这款烤肉酱有很浓郁的孜然味道，微辣微甜且不咸，可以多加些酱料，后面不需要再次抹酱料在饼皮上。

7、装盘待用。

8、在腌制肉的时候，取适量面粉，加少许食用油拌匀后，用沸水搅拌成面疙瘩，然后温凉的时候揉成面团静置半小时以上，面团要软软的才好吃哦。

9、将醒过的面团再次揉搓，分成大小合适的剂子后，揉搓成长条状。

10、将上面的长条擀成牛舌状后，涂抹少许食用油后纵向折叠。

11、从一头卷起，将开口处收拢捏紧，压扁。

12、 擀成薄薄的面皮。

13、 平底锅加热，无需抹油，将面皮放入里面中小火煎烙至面皮鼓起。

14、翻面煎烙另一面。

15、煎好的饼皮，其实就是做鸡蛋灌饼的饼皮。

16、将早早洗净并控好水分的苦菊放到饼皮上，再铺上几块前面做好的烤肉卷起来。

17、烤肉卷饼闪亮登场了。

18、 搭配着蔬菜汤，美美的饱餐一顿吧。