【香酥烤羊排】的做法

By 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊排 545G
• 腌料：
• 盐 1.5-2茶匙
• 孜然粉 1.5汤匙
• 花椒粉 1/4茶匙
• 现磨粗粒黑胡椒 1/4茶匙
• 生抽 1汤匙
• 植物油 1汤匙
• 面衣：
• 鸡蛋 1只
• 淀粉
• 面包屑

做法步骤

1、买来的整块羊排

2、沿着骨头的部分切成一条一条，切面是这样

3、所有腌料混合，把切好的羊排放进去

4、抹匀，揉捏5分钟，腌制半个小时

5、取一张锡纸，表面刷上薄薄一层油，把腌好的羊排摆在上面

6、用锡纸把羊排包起来，送入预热好180℃的烤箱里烤50分钟

7、取出，打开锡纸包

8、表面裹上一层淀粉

9、鸡蛋一只打散成蛋液，把裹好淀粉的羊排放入蛋液中裹匀

10、裹好蛋液再裹面包屑

11、换张干净锡纸，再送入烤箱中用200摄氏度正反面都烤至上色即可

12、成品~

13、成品~

14、成品~

小贴士

都说夏天吃羊肉比冬天吃还补，总之是好东西>

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