农村人爱吃的菜角，你知道怎么做的吗？

菜角是北方人爱吃的一种油炸食品，很多人都爱吃，老少皆宜。做菜角首先要从做面皮开始，把面烫开，等面凉了再用凉水和。

把面和成面团，这和成面团一般人可不会，做不好的话可能会影响后期的面皮。

这是差不多要成型的面皮，面皮的薄厚需要适宜。

面皮做好了就需要调馅了，可以往馅里加入韭菜，粉条，鸡蛋等。馅的材料可以根据口味来定，但是一般是韭菜为主。

这就是包菜角，会包饺子的人肯定也会包菜角，把馅放进去，但馅不宜放太多，一定捏紧，防止炸的时候馅出来。

这就是包好的菜角，有的人喜欢包成这样的形状，还有的喜欢包成三角形的样子。

倒入锅里适量的油，等油热了，再逐次放入包好的菜角。等菜角从锅底浮上来就表示熟了，再炸一会，让它变成黄黄的，特别好看，这时候就差不多可以起锅了。

等菜角放凉，就可以吃了，无论是早餐晚餐都可以吃，而且炸好的菜角也耐放，放个两天左右是没问题的。