|
民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。今天给大家分享的是：最近早餐大爱吃它，无糖无油，做法比包子简单，晚上做早上更好吃。  早餐是一天中最重要的一餐，然而往往被人忽视，对于上班族来说，早上上班的时间太早，很多人早上起床困难，所以早餐也就像完成任务，随便吃点，意思意思，潦草解决;甚至有很多朋友，来不及吃早餐，就养成了长期不吃早餐的习惯，久而久之，这样的习惯对身体的危害是显而易见的，可见早餐的重要性。那么怎么在短时间内快速的做出一份营养美味的早餐呢?今天就来为大家解决这个问题;最近早餐大爱吃它，无糖无油，做法比包子简单，放凉了也好吃;可以前一天晚上做好，第二天早上简单快速地加工，就可以开吃，特别的方便，下面就为大家分享详细的做法步骤! 【准备的食材】 主料：面粉，酵母粉、香油。 辅料：肉末、蒜苔、红菜椒、葱花、姜末、黄豆酱、料酒、胡椒粉、生抽、食盐。 【详细做法步骤分享】 第一步：准备一个大碗，加入适量凉水、酵母粉(这里的配比是：凉水280毫升，酵母粉4克)，用筷子搅拌至酵母粉完全溶解。  第二步：再向大碗里加入500克面粉，先把面粉搅拌成絮状，再下手揉成面团，盖上保鲜膜，把面发到两倍大。  第三步：准备好干净的案板，再撒上一些干面粉，把发好的面团取出来放在案板上，上手揉一会儿，排一下里面的空气，再搓成长条，揪成大小均匀的面剂。  第四步：揪好的面剂搓成圆球，用手压扁，接着用擀面杖擀成薄厚均匀的圆皮。  第五步：全部圆皮做好之后，在每张圆皮上少量的香油，用刷子在圆皮表面将香油刷均匀，再把每个面皮对折，轻轻按压排除里面的空气，再用手在面皮的中间捏一下，捏出褶皱，然后再用叉子在表面叉出一些小圆点，最后用勺子柄将边缘压几下，使其有轮廓感，看起来像荷叶的形状。  第六步：锅里加水，铺好笼布，做好的面皮直接摆进蒸笼，先不要开火，盖上锅盖，再次醒发10分钟左右。  第七步：时间到之后开火，上汽之后大火蒸10分钟左右。  第八步：在蒸面皮的这个时间段，我们可以准备一些自己喜欢吃的菜(我这里准备的是蒜苔炒肉末)。 1. 起锅烧油，油热之后，下入提前准备好的肉末，先把肉末炒到表面变色，再下入葱花和姜末，炒出香味，再加一勺黄豆酱，继续翻炒，使肉末均匀上色，加入少量料酒、胡椒粉、生抽、食盐，继续开大火翻炒，炒至肉末断生。  2. 加入提前准备好的红菜椒丁和蒜苔，翻炒至断生就可以出锅备用了。  第九步：荷叶饼已经蒸好了，关火焖三分钟后打开盖子放凉。  第十步：把菜轻轻地夹入到中间就可以直接开吃了。 经过简单的几个步骤，一份美味的早餐荷叶饼就完成了，一口咬下去感觉有饭也有菜，这样做出来的荷叶饼特别的松软，就算是放凉了吃也不会硬，还可以卷上自己喜欢饭店菜，不需要太多的和面技巧，新手也能够快速的入手，轻轻松松的就搞定。这份早餐特别适合懒人或者是早上起不来的朋友，喜欢的朋友赶快上手试试吧!送自己一份元气满满的早餐，尽力充沛一整天! 【生活佳美食小贴士】 1.这个面也可以前一天晚上做好，放在冰箱里冷藏发酵，第二天做就非常节约时间了。 2. 用叉子在面皮表面叉小圆点的时候注意不要把面皮穿透。 3. 面皮的形状根据自己的喜好来定，不喜欢麻烦的，也可以不用弄这些形状。 4. 这里做好的蒜苔炒肉末，除了用来做荷叶饼之外还能用来做口袋饼、卷煎饼等。 感谢您的阅读，如果你有不同的看法和意见，欢迎在评论区留言。如果此文章对您有所帮助，请记得转发、点赞、收藏和关注哦! |
|
|
