黄芪老鸡汤

简介：黄芪老鸡汤是一款特别适合秋季的补气汤。秋季体弱者应多用黄芪老鸡汤。黄芪是一味传统的补益药物，具有益气、补虚、升阳、固表、托毒生肌等作用。黄芪老鸡汤的做法简单，营养丰富，有益气补血、强身健体的功效，学习下黄芪老鸡汤的做法吧。

原料：黄芪片，党参，淮山，当归，红枣，龙眼干

黄芪老鸡汤的做法一：

1.准备好药材，黄芪片，党参，淮山，当归，红枣，龙眼干。

2.把上面的药材洗洗干净，放瓦锅里先煮出味道。

3.在煮药材的过程中，洗净好老母鸡（老母鸡真的好多好多油，我都把油扔掉了），鸡太大，所以只用半只哈。

4.把鸡剁成一块块，炖鸡汤的鸡块要大，吃的时候才好吃，剁小块的话鸡汤炖好了，肉都烂掉就不好吃了。

5.把鸡块剁好，药材也煮出味道了，放鸡块下锅，这时候要开大火。

6.汤再次沸腾之后马上关小火，把盖子盖上，炖1.5-2小时。

7.关火前5-10分钟开大火，把内脏和鸡蛋放进汤内，很快熟，再放盐和味精调味，黄芪老鸡汤即可食用。

黄芪老鸡汤的做法二：

原料：老母鸡半只、黄芪30g、大红枣5粒、枸杞10g、姜3片。

黄芪老鸡汤的做法步骤：

1、取半只老母鸡，清洗干净，沥干水份；

2、准备好黄芪、红枣、枸杞；

3、煮适量的开水，放入母鸡出血水；

4、母鸡出过血水，清洗干净，沥干水份；

5、锅里加入适量的水，加入清洗干净的黄芪、红枣、枸杞一起煮；

6、大火煮开后，加入姜片，继续煮5分钟；

7、加入母鸡大火煮；

8、大火煮开后，转中小火煮90分钟，加入调味料，黄芪老鸡汤即可食用。

黄芪老鸡汤的做法技巧：

如果家里人多的话可以多放材料，我这里准备的是两个人的份量，每人2碗汤，比较浓，可以作适量调整。